autor:

» » Prajituri

Amandina Unicata

Autor: Liliana (Bucatar sef)   
    Reteta postata pe: 28 iunie 2015

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Liliana (Bucatar sef)   
Reteta postata pe: 28 iunie 2015

Ingrediente
10 oua, 9 linguri zahar, 9 linguri de faina, 3 linguri ulei, apa, 7 linguri cacao, 1 praf de copt, 150 g zahar pudra, 1 pachet unt (250 g), 1 fiola esente rom, 1 plic cappuccino, 1 pachet frisca, 2 pachete biscuiti Petit Beure

Dificultate: Medie Timp: 1h 40 min

2 voturi

Mod de preparare

Blat:

Incepem prin a separa oule. Pentru blat, avem nevoie de 7 oua. Din celelalte trei, vom folosi galbenusurile la crema, iar albusurile le putem adauga la blat. Dupa ce le-am separat, intr-un bol, mixam albusurile pana devin tari, apoi adaugam treptat 9 linguri de zahar, mixand in continuare, plus cele 3 linguri de apa. Intr-un castron, frecam galbenusurile cu cele 3 linguri de ulei, apoi se amesteca cu albusurile. Cele 9 linguri de faina se amesteca cu 4 de cacao si praful de copt; se adauga in ploaie peste compozitie, mixandu-se in continuare, pana devine omogena.
Compozitia astfel rezultata se aseaza intr-o tava si se introduce in cuptorul preincalzit, pentru 20-30 de minute, la 180 de grade. Cel mai bine faceti testul cu scobitoarea, pentru ca durata difera de la cuptor la cuptor.

Crema:

Mixam cele 3 galbenusuri cu zaharul pudra pana devine o pasta moale. Apoi adaugam untul, usor, usor, iar la final cele 3 linguri de cacao si esenta. Sugerez ca untul sa fie cat mai moale cu putinta atunci cand il folositi, caci altfel, va parea crema "imbranzita" si nici nu se va mixa bine.
Se tine la frigider cat insiropati blatul.

Sirop:

Topim 200 g zahar la foc mic. Cand s-a topit zaharul, adaugam 700 ml apa si lasam sa fiarba pana se topesc cristalele formate. Luam de pe foc dupa ce s-au topit si adaugam plicul de cappuccino. Lasam la racit. De sugerat ar fi ca siropul sa fie facut inaintea cremei, pentru a avea timp de racire.

Se insiropeaza blatul bine-bine, se pune crema, apoi un strat de biscuiti, iar peste eu am ales frisca presarata cu cacao. Se poate pune in schimb glazura deasupra.
Din toate prajiturile pe care le fac, aceasta este preferata mea.
Pofta buna!
Daca ti-a placut reteta noastra "Amandina Unicata" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Prajituri
Prajitura cu capsuni si bezea

Prajitura cu capsuni si bezea

Amestecam zaharul cu galbenusurile, adaugam untul,smantana si restul ingredientelor. Se obtine o

38 voturi    27 comentarii
1h
Prajituri
Prajitura mea de Halloween

Prajitura mea de Halloween

Incepem asa: pentru un blat folosim: 4 galbenusuri amestecate cu 4 linguri de zahar si 6 linguri

1 vot    1 comentariu
1h
Prajituri

Recomandari pentru tine si casa ta

Prima Latte III negru

- 200 lei
1699.99 lei
1499.99 lei

Crockpot Express

- 20 %
999.99 lei
799.99 lei

  • 0 comentarii

Dificultate

Medie

Timp

1h 40 min

2 voturi

Ingrediente

  • 10 oua
  • 9 linguri zahar
  • 9 linguri de faina
  • 3 linguri ulei
  • apa
  • 7 linguri cacao
  • 1 praf de copt
  • 150 g zahar pudra
  • 1 pachet unt (250 g)
  • 1 fiola esente rom
  • 1 plic cappuccino
  • 1 pachet frisca
  • 2 pachete biscuiti Petit Beure

Raporteaza reteta

Retete

din Prajituri

Biscuiti cofeinizati Biscuiti cofeinizati

Se amestecă untul cu zahărul, gălbenușul de ou până se omogenizează, apoi se adaugă amidonul, praful de copt și făină,

0 voturi    0 comentarii
1h 5 min
Dulciuri diverse
Prajitura Opera Prajitura Opera

Foi: ouăle se mixează întregi cu un praf de sare şi vanilia. Se adaugă ingredientele uscate ( migdalele măcinate foarte fin,

0 voturi    0 comentarii
3h
Dulciuri diverse
Foi cu mere si crema de vanilie