autor:

Fara foto

» » Aperitive

Aperitiv cu vinete si dovlecei

Autor: Mariana Vatamanu (Bucatar sef)   
   Specific: 

Grecia


    Reteta postata pe: 25 aprilie 2009

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Mariana Vatamanu (Bucatar sef)   
Specific:  

Grecia


Reteta postata pe: 25 aprilie 2009

Ingrediente
2 vinete 2 dovlecei de marime medie, 4 rosii, o capatana usturoi, o legatura patrunjel, 4 linguri ulei masline

Dificultate: Redusa Timp: 2h

2 voturi

Mod de preparare

Se taie vinetele, dovleceii si rosiile felii rotunde, se presara cu sare si se lasa 1/2 ora, dupa care se clatesc sub jet de apa rece, se scurg si se pun pe un prosop de bucatarie (de bumbac sau prosoape de hartie pentru menaj) Se prajesc pe rand feliile de legume la foc iute, in uleiul incins, se intorc cu o paleta de lemn, se pun intr-un castron, alternativ, feliile prejite de vinete, cu cele de dovlecel si de rosii. In uleiul ramas (care este ca un sos,format cu sucul care ramane de la rosii - pt ca rosiile se prajesc ultimele), se undeste usturoiul curatat si pisat(pentru maruntit usturoi, eu folosesc mixerul vertical - dispozitivul cu cutit pentru piure=ul de cartofi)cu patrunjelul verde spalat, uscat si tocat- se amesteca foarte repede, cateva minute, se toarna peste feliile d elegume prajite asezate in castron, se pune sare si putin piper si s eacopera pt cca 15 minute. Se pot manca reci sau calde. Se pot praji in tigaie de teflon fara ulei sau cu f. putin ulei.
Daca ti-a placut reteta noastra "Aperitiv cu vinete si dovlecei" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Aperitive
Chec cu ciuperci

Chec cu ciuperci

Curatim si spalam ciupercile ,le tocam.Calim ceapa,si razuim morcovul.Dupa ce ceapa e sticloasa adaugam

7 voturi    11 comentarii
1h
Aperitive
Orez cu legume

Orez cu legume

ardeiul,ceapa rosia ,morcovul,se razalesc.. usturoiul se preseaza,,si casleste apoi se adauga legumele

4 voturi    3 comentarii
1h 30 min
Aperitive

Recomandari pentru tine si casa ta

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 0 comentarii
  • Fara foto

Dificultate

Redusa

Timp

2h

2 voturi

Ingrediente

Raporteaza reteta

Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Aperitive

Rulouri de vinete pane Rulouri de vinete pane

Vanata se curata de coaja, apoi se feliaza pe lungimea vinetei cat se poate de subtire. Se presara cu sare si piper si se lasa sa se

1 vot    0 comentarii
40 min
Aperitive
Mic dejun indragostit Mic dejun indragostit

Am pregatit aluatul de clatite si le-am copt pe un aparat special de facut gofre, asa se numesc clatitele acestea, apoi le-am umplut

2 voturi    0 comentarii
40 min
Aperitive
Gustare etajata