autor:

Fara foto

» » Aperitive

Aperitiv cu vinete si dovlecei

Autor: Mariana Vatamanu (Bucatar sef)   
   Specific: 

Grecia


    Reteta postata pe: 25 aprilie 2009

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Mariana Vatamanu (Bucatar sef)   
Specific:  

Grecia


Reteta postata pe: 25 aprilie 2009

Ingrediente
2 vinete 2 dovlecei de marime medie, 4 rosii, o capatana usturoi, o legatura patrunjel, 4 linguri ulei masline

Dificultate: Redusa Timp: 2h

2 voturi

Mod de preparare

Se taie vinetele, dovleceii si rosiile felii rotunde, se presara cu sare si se lasa 1/2 ora, dupa care se clatesc sub jet de apa rece, se scurg si se pun pe un prosop de bucatarie (de bumbac sau prosoape de hartie pentru menaj) Se prajesc pe rand feliile de legume la foc iute, in uleiul incins, se intorc cu o paleta de lemn, se pun intr-un castron, alternativ, feliile prejite de vinete, cu cele de dovlecel si de rosii. In uleiul ramas (care este ca un sos,format cu sucul care ramane de la rosii - pt ca rosiile se prajesc ultimele), se undeste usturoiul curatat si pisat(pentru maruntit usturoi, eu folosesc mixerul vertical - dispozitivul cu cutit pentru piure=ul de cartofi)cu patrunjelul verde spalat, uscat si tocat- se amesteca foarte repede, cateva minute, se toarna peste feliile d elegume prajite asezate in castron, se pune sare si putin piper si s eacopera pt cca 15 minute. Se pot manca reci sau calde. Se pot praji in tigaie de teflon fara ulei sau cu f. putin ulei.
Daca ti-a placut reteta noastra "Aperitiv cu vinete si dovlecei" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Aperitive
Pasta de masline

Pasta de masline

Punem rosiile intr-o craticioara cu apa fierbinte. Le lasam pana apa se raceste si le strecuram. Maslinele

3 voturi    1 comentariu
45 min
Aperitive
Hribi in ulei (Reteta originala preluata de la Manastirea Varatec)

Hribi in ulei (Reteta originala preluata de la Manastirea Varatec)

Hribii se curata si se spala bine cu apa rece Se oparesc doar intr-un clocot in apa cu putina sare,dupa

4 voturi    11 comentarii
1h
Aperitive

Recomandari electrocasnice

Fierbator Style White

- 37 %
299.99 lei
189.99 lei

Caserola vidare 2.366 L

- 35 %
199.99 lei
129.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 0 comentarii
  • Fara foto

Dificultate

Redusa

Timp

2h

2 voturi

Ingrediente

Raporteaza reteta

Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Aperitive

Carnati de casa in aluat de pizza Carnati de casa in aluat de pizza

Se face un aluat simplu de pizza din ingredientele mai sus mentionate si se lasa la dospit cam 15-20 de minute Se intinde aluatul in

23 voturi    12 comentarii
1h 10 min
Aperitive
Placinta cu varza calita (varzari) Placinta cu varza calita (varzari)

Din faina, lapte, ou, drojdia activata cu sare si zahar, se framanta un aluat. Aluatul se lasa la dospit, iar in timpul acesta se caleste

0 voturi    0 comentarii
1h 30 min
Aperitive
Chec de ciuperci