autor:

ana catalina focsa

» » Retete de post

Ardei copti cu sos propriu(Pimientos asados)

Autor: ana catalina focsa (Chef de cuisine)   
   Specific: 

Spania


    Reteta postata pe: 11 martie 2010

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: ana catalina focsa (Chef de cuisine)   
Specific:  

Spania


Reteta postata pe: 11 martie 2010

Ingrediente
3-4 ardei grasi mari (de preferat rosii pt. ca sunt mai dulci si mai carnosi), ulei de masline, 2 catei de usturoi, 1 lingurita de zahar brun, sare

Dificultate: Redusa Timp: 40 min

7 voturi

Mod de preparare

Se prepara ardeii grasi,spalandu-i sub jetul de apa rece si uscandu-i cu un prosop uscat si curat sau cu servetele de bucatraie absorbante.De obicei, ardeii grasi se coc la cuptor timp de 30-40 minute la temperatura de 180°stropiti cu un pic de ulei de masline si un pic de sare pentru a-i inmuia mai repede.Datorita faptului ca mi s-a stricat cuptorul si pofta este mare, am incercat sa-i prepar intr-o tigaie cu capac pe aragaz,prajindu-i.Nu am gasit nici o diferenta,acelasi miros in casa de ardei copti,aceeasi procedura de a-i curata ,acelasi gust.Ramane la alegerea d-voastra cum sa preparati aceasta reteta daca vreti s-o incercati.In tigaie am pus ulei de masline,ardeii si sare .Am dat focul la maxim pana incepe sa iasa apa din ardei si acoperim cu capac.Lasam focul mai mic si ii intoarcem din cand in cand pe toate partile.Atentie,ca ardeii lasa multa apa(eu iau tigaia de pe foc cand trebuie sa-i intorc).Cand sunt gata ii lasam 15 minute la racit si ii curatam de pielita,cotor si seminte.Incepem sa-i taiem in fasii subtiri.Curatam cei 2 catei de usturoi,si,in aceeasi tigaie in care am prajit ardeii(daca nu s-a ars uleiul),calim usturoiul.Adaugam fasiile de ardei,dam focul la mic si ii lasam 10-15 minute pana se formeaza un sos maroniu in tigaia noastra.Inainte de a-i lua de pe foc se toarna lingurita de zahar brun si se amesteca bine.In acest punct ardeii nostri ar trebui sa fie gata,cu un pic de sos propriu ,nici prea zemosi nici prea uscati.
Se pot servi ca aperitiv,garnitura la orez,friptura etc,sau ca primul fel.Eu aleg ultima varianta,ca sa nu-i amestec cu nimic si sa profit de o farfurie intreaga de ardei.Din acesti ardei se poate face si un sos foarte gustos,pasand totul cu blender-ul sau un aparat pentru piure.Este o reteta din Spania,unde este foarte apreciat acest tip de mancare.Pofta buna!
Daca ti-a placut reteta noastra "Ardei copti cu sos propriu(Pimientos asados)" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Retete de post
Placinte cu varza murata

Placinte cu varza murata

Se face un aluat din cele 2 tipuri de faina,apa calda,drojdia dizolvata impreuna cu zaharul,amestecate

3 voturi    2 comentarii
1h 30 min
Retete de post
Mancare de stevie

Mancare de stevie

Stevia se spala bine si se opareste, apoi se toaca marunt. Ceapa si usturoiul, peste care se pune

25 voturi    7 comentarii
1h
Retete de post

Recomandari electrocasnice

Fierbator Style White

- 13 %
299.99 lei
259.99 lei

Panini Maker

- 12 %
249.99 lei
219.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 14 comentarii
  • Fara foto

  • constanta proca

    constanta proca (Chef de cuisine) , 24 iunie 2010

    Super !

  • mirey

    mirey (Chef de cuisine) , 19 martie 2010

    Imi plac foarte mult ardeii copti,si ai tai sunt grozavi...

  • Adina

    Adina (Chef de cuisine) , 16 martie 2010

    O bunatate!

    • Camelia Grosu

      Camelia Grosu (Chef de cuisine) , 11 martie 2010

      Si eu prajesc ardeii uneori in tigaie si ies tare buni si ii si fierb ca tine si este bun, bun.

    • Alice85

      Alice85 (Chef de cuisine) , 11 martie 2010

      Mie imi plac la nebunie.......felicitari.

    • Lia Maria

      Lia Maria (Chef de cuisine) , 11 martie 2010

      Sunt deliciosi acesti ardei...

    • Cely Snijec

      Cely Snijec (Chef de cuisine) , 11 martie 2010

      Cred ca e un deliciu. Imi plac ardeii copti. Eu fac mancarica de ardei copti cu ceapa. Am sa incerc si reteta asta in post

    • violette

      violette (Chef de cuisine) , 11 martie 2010

      Imi plac ardeii copti, sunt deliciosi!

    • valentina ionita

      valentina ionita (Chef de cuisine) , 11 martie 2010

      O bunatate...

    • mihaela cecilia

      mihaela cecilia (Chef de cuisine) , 11 martie 2010

      Deliciosi! Sunt preferatii mei.

    • ana catalina focsa

      ana catalina focsa (Chef de cuisine) , 11 martie 2010

      Aceasta nu este reteta de salata de ardei copti pe care o stiu eu.Gustul este total diferit.Seamana mai mult cu o mancarica de ardei.Nu contine otet sau alte ingrediente pentru salata.Gustul este dulceag.

    • jsabrina

      jsabrina (Chef de cuisine) , 11 martie 2010

      Imi plac la nebunie ardeii !

    • Varadi Silvia

      Varadi Silvia (Chef de cuisine) , 11 martie 2010

      Imi place salata de ardei copti.Doar ca eu ii fac pe o plita,fara ulei.

    • panseluta

      panseluta (Chef de cuisine) , 11 martie 2010

      cam asa fac si eu salata de ardei copti,atata doar ca fac o vinegreta cu usturoiul,uleiul si otetul si o pun direct pe ei ,fara sa mai incalzesc uleiul.si nu folosesc zahar.

  • Afiseaza mai multe comentarii
Dificultate

Redusa

Timp

40 min

7 voturi

Ingrediente

  • 3-4 ardei grasi mari (de preferat rosii pt. ca sunt mai dulci si mai carnosi)
  • ulei de masline
  • 2 catei de usturoi
  • 1 lingurita de zahar brun
  • sare

Raporteaza reteta

Retete
de ana catalina focsa
Omleta de cartofi

Omleta de cartofi

Se curata cartofii, se spala bine si se taie in bucatele mici. Acelasi lucru se face si cu ceapa.

97 voturi    31 comentarii
45 min
Aperitive cu oua
Cartofi noi cu unt si marar

Cartofi noi cu unt si marar

Cartofii noi se pun intr-un castron cu apa rece sau calduta, li se rade coaja subtire, se spala bine

9 voturi    3 comentarii
20 min
Mancaruri cu legume si zarzavaturi
Spuma de capsuni

Spuma de capsuni

Gelatina foi se inmoaie in apa rece. Galbenusurile se freaca cu zahar. Capsunile se spala, se taie

3 voturi    1 comentariu
30 min
Spume si creme dulci

constanta proca (Chef de cuisine)

Super !

Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Retete de post

Mancare de legume la Crock Pot Mancare de legume la Crock Pot

Curatam si spalam legumele. Cartofii ii taiem cubulete, morcovii rondele, dovlecelul, ceapa, usturoiul si ardeii ii taiem marunt. Adaugam

0 voturi    0 comentarii
3h 30 min
Aperitive cu carne
Ardei umpluti-reteta de post Ardei umpluti-reteta de post

Se pregatesc ardeii, se taie cotoarele si se scot semintele, se clatesc si se pun pe chiuveta la scurs. Se curata prazul, se toaca

0 voturi    0 comentarii
2h
Mancaruri cu legume si zarzavaturi
Sarmalute cu nuci si seminte de dovleac