autor:

SorinV

» » , , Aperitive cu brinza, Mancaruri cu legume si zarzavaturi, Retete vegetariene

Ardei kapia umpluti cu branza de vaci si mascarpone

Autor: SorinV (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 13 mai 2016

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: SorinV (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 13 mai 2016

Ingrediente
4 ardei kapia mari, 200g branza de vaci (ricotta), 100g mascarpone (crema de branza), 10g frunze oregano tocate mari (sau 5-6g uscat maruntit ), o lingurita zeama de lamaie., 1 lingurita coaja rasa de lamaie.lime, 3 linguri ulei de masline e.v, 40g seminte de pin prajite foarte putin, 1 lingurita otet balsamic, 1 ardei iute mic taiat rondele subtiri, sare si piper

Dificultate: Redusa Timp: 1h 30 min

2 voturi

Mod de preparare

Incalziti cuptorul la 180C.

Faceti o mica incizie in fiecare ardei kapia, de la coada spre varf, cam 6 cm. Aceasta incizie se foloseste pentru a scoate semintele putin mai tarziu. Aranjati ardeii kapia pe tava pentru prajit/copt, si ii introduceti in cuptor pentru 30 de minute. Ardeii trebuie sa fie moi dar nu foarte moi fiindca nu vor mai putea fi folositi pentru umplut si se vor rupe. Dupa ce se coc se scot si se aseaza separat pentru a se raci. Cu lingurita se vor scoate semintele prin incizia facuta in asa fel incat sa nu se rupa codita. Este putin cam delicat dar cu grija vor arata perfect. Se va indeparta si pielita de pe ardei, tot cu mare grija. Se lasa ardeii dupa asta pe o farfurie pentru a se scurge zeama.

Umplutura se prepara amestecand branza de vaci, mascarpone, semintele de pin, oregano, coaja ardei kapia umplutide lamaie, zeama de lamaie si o ligura de ulei de masline intr-un bol. Se adauga sare (1/2 lingurita) si piper dupa gust. Se amesteca toate ingredientele. Se introduc cam doua linguri din amestec in fiecare ardei. kapia Daca se mareste incizia nu e o problema fiindca se pot strange la loc cu mana.



Se curata ardeii de urmele de amestec ramase si se pun pe farfurie. Se stropesc cu uleiul de masline ramas, se pune otetul balsamic, cateva picaturi peste ulei. Se adauga ardeiul iute. Se serveste cu paine prajita sau foccacia.

(In poza nu arata, estetic vorbind, foarte bine fiindca m-am cam grabit si oricum nu reuseam fara ajutorul cuiva cu mai multa rabdare :-) decat mine. Gustul e minunat).
Daca ti-a placut reteta noastra "Ardei kapia umpluti cu branza de vaci si mascarpone" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Retete vegetariene
Soufflé de brocoli, conopida si dovlecei

Soufflé de brocoli, conopida si dovlecei

Se spala legumele, se desface conopida si broccoli buchetele, dovleceii se taie felii. Se opareste

7 voturi    4 comentarii
50 min
Retete vegetariene
Legume sote la tigaie

Legume sote la tigaie

Pentru inceput, daca adaugati la final semintele de susan, este bine sa le prajiti putin inainte,

3 voturi    0 comentarii
30 min
Retete vegetariene

Recomandari pentru tine si casa ta

Ondulator Easy Curl

- 20 %
179.99 lei
143.99 lei

Blender Profesional Oster Pro

- 300 lei
1299.99 lei
999.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 1 comentariu
  • Fara foto

  • Fara foto

    Miky , 06 octombrie 2017

    Foarte buni

Dificultate

Redusa

Timp

1h 30 min

2 voturi

Ingrediente

  • 4 ardei kapia mari
  • 200g branza de vaci (ricotta)
  • 100g mascarpone (crema de branza)
  • 10g frunze oregano tocate mari (sau 5-6g uscat maruntit )
  • o lingurita zeama de lamaie.
  • 1 lingurita coaja rasa de lamaie.lime
  • 3 linguri ulei de masline e.v
  • 40g seminte de pin prajite foarte putin
  • 1 lingurita otet balsamic
  • 1 ardei iute mic taiat rondele subtiri
  • sare si piper

Raporteaza reteta

Retete
de SorinV
Prajitura cu ciocolata, conopida si glazura crema de mascarpone cu lamaie

Prajitura cu ciocolata, conopida si glazura crema de mascarpone cu lamaie

Aceasta reteta a fost adaptata dupa reteta propusa de Kate Hackworthy Se pregateste o forma de

0 voturi    1 comentariu
1h 20 min
Retete vegetariene
Prajitura cu castravete si lamaie

Prajitura cu castravete si lamaie

Aceasta reteta a fost adaptata dupa reteta propusa de Kate Hackworthy Se unge cu unt si se tapeteaza

0 voturi    0 comentarii
1h 20 min
Prajituri
Biscuiti cu unt de arahide

Biscuiti cu unt de arahide

Poate cei mai buni biscuiti pe care i-am mancat pana acum (si cel mai usor de facut). Se amesteca

0 voturi    0 comentarii
45 min
Prajituri
Fara foto

Miky

Foarte buni

Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Retete vegetariene

Chiftele din cartofi noi cu marar Chiftele din cartofi noi cu marar

Se curata cartofii, se fierb, se sfarama cu furculita, se adauga peste ei ceapa tocata, usturoiul tocat, prazul tocat, legatura de marar,

0 voturi    0 comentarii
1h
Aperitive
Cum se face coliva Cum se face coliva

Cum se face coliva Arpacasul se spala in 9 ape, apoi se da la fiert cu cele 3 cani de apa si cu sarea. Se fierbe amestecand foarte

28 voturi    3 comentarii
1h 30 min
Dulciuri diverse
Ciuperci Ornamentale