autor:

SorinV

» » , , Aperitive cu brinza, Mancaruri cu legume si zarzavaturi, Retete vegetariene

Ardei kapia umpluti cu branza de vaci si mascarpone

Autor: SorinV (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 13 mai 2016

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: SorinV (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 13 mai 2016

Ingrediente
4 ardei kapia mari, 200g branza de vaci (ricotta), 100g mascarpone (crema de branza), 10g frunze oregano tocate mari (sau 5-6g uscat maruntit ), o lingurita zeama de lamaie.lime, 1 lingurita coaja rasa de lamaie.lime, 3 linguri ulei de masline e.v, 40g seminte de pin prajite foarte putin, 1 lingurita otet balsamic, 1 ardei iute mic taiat rondele subtiri, sare si piper

Dificultate: Redusa Timp: 1h 30 min

2 voturi

Mod de preparare

Incalziti cuptorul la 180C.

Faceti o mica incizie in fiecare ardei kapia, de la coada spre varf, cam 6 cm. Aceasta incizie se foloseste pentru a scoate semintele putin mai tarziu. Aranjati ardeii kapia pe tava pentru prajit/copt, si ii introduceti in cuptor pentru 30 de minute. Ardeii trebuie sa fie moi dar nu foarte moi fiindca nu vor mai putea fi folositi pentru umplut si se vor rupe. Dupa ce se coc se scot si se aseaza separat pentru a se raci. Cu lingurita se vor scoate semintele prin incizia facuta in asa fel incat sa nu se rupa codita. Este putin cam delicat dar cu grija vor arata perfect. Se va indeparta si pielita de pe ardei, tot cu mare grija. Se lasa ardeii dupa asta pe o farfurie pentru a se scurge zeama.

Umplutura se prepara amestecand branza de vaci, mascarpone, semintele de pin, oregano, coaja ardei kapia umplutide lamaie, zeama de lamaie si o ligura de ulei de masline intr-un bol. Se adauga sare (1/2 lingurita) si piper dupa gust. Se amesteca toate ingredientele. Se introduc cam doua linguri din amestec in fiecare ardei. kapia Daca se mareste incizia nu e o problema fiindca se pot strange la loc cu mana.



Se curata ardeii de urmele de amestec ramase si se pun pe farfurie. Se stropesc cu uleiul de masline ramas, se pune otetul balsamic, cateva picaturi peste ulei. Se adauga ardeiul iute. Se serveste cu paine prajita sau foccacia.

(In poza nu arata, estetic vorbind, foarte bine fiindca m-am cam grabit si oricum nu reuseam fara ajutorul cuiva cu mai multa rabdare :-) decat mine. Gustul e minunat).
Daca ti-a placut reteta noastra "Ardei kapia umpluti cu branza de vaci si mascarpone" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Retete vegetariene
Dovlecel gratinat cu usturoi

Dovlecel gratinat cu usturoi

Se spala dovleceii si se taie bastonase de 5-6 cm lungime, apoi se condimenteaza cu cimbru si condimente

15 voturi    12 comentarii
25 min
Retete vegetariene
Ciulama de ciuperci

Ciulama de ciuperci

Va place ciulamaua? Mie da…de orice soi! dar n-am mai pregatit-o de ani de zile, in special

0 voturi    3 comentarii
30 min
Retete vegetariene

Recomandari pentru tine si casa ta

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 1 comentariu

  • Miky , 06 octombrie 2017

    Foarte buni

Dificultate

Redusa

Timp

1h 30 min

2 voturi

Ingrediente

  • 4 ardei kapia mari
  • 200g branza de vaci (ricotta)
  • 100g mascarpone (crema de branza)
  • 10g frunze oregano tocate mari (sau 5-6g uscat maruntit )
  • o lingurita zeama de lamaie.lime
  • 1 lingurita coaja rasa de lamaie.lime
  • 3 linguri ulei de masline e.v
  • 40g seminte de pin prajite foarte putin
  • 1 lingurita otet balsamic
  • 1 ardei iute mic taiat rondele subtiri
  • sare si piper

Raporteaza reteta

Retete
de SorinV
Prajitura cu ciocolata, conopida si glazura crema de mascarpone cu lamaie

Prajitura cu ciocolata, conopida si glazura crema de mascarpone cu lamaie

Aceasta reteta a fost adaptata dupa reteta propusa de Kate Hackworthy Se pregateste o forma de

0 voturi    1 comentariu
1h 20 min
Retete vegetariene
Prajitura cu castravete si lamaie

Prajitura cu castravete si lamaie

Aceasta reteta a fost adaptata dupa reteta propusa de Kate Hackworthy Se unge cu unt si se tapeteaza

0 voturi    0 comentarii
1h 20 min
Prajituri
Biscuiti cu unt de arahide

Biscuiti cu unt de arahide

Poate cei mai buni biscuiti pe care i-am mancat pana acum (si cel mai usor de facut). Se amesteca

0 voturi    0 comentarii
45 min
Prajituri

Miky

Foarte buni

Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Retete vegetariene

Rondele de vinete la cuptor Rondele de vinete la cuptor

Se alege o vanata mare si se taie tot cu coaja in discuri rotunde aproximativ de 1.5 cm grosime. Luam un cutit, in fiecare bucata de

0 voturi    0 comentarii
1h 10 min
Aperitive
Mancarica de gogosari putin picanta-reteta de post Mancarica de gogosari putin picanta-reteta de post

Se coc gogosarii intr-un ceaun de tuci in ulei, se pun intr-un vas cu capac si se presoara cu sare, asa se vor curata usor de pielite.

0 voturi    0 comentarii
1h 10 min
Mancaruri cu legume si zarzavaturi
Piurée de cartofi à la truffe