autor:

Marianne_Scarlat

» » Retete de post

Ardei umpluți cu orez și legume - de post

Autor: Marianne_Scarlat (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 03 august 2016

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Marianne_Scarlat (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 03 august 2016

Ingrediente
10-12 ardei buni de umplut, 1-2 ardei pentru umplutură, 250 gr orez, 2 morcovi mari sau 4 mai mici cum au fost ai mei, 2-3 cepe, 2-3 roșii(depinde de mărime), 1 legătură de mărar, 2 linguri de bulion, 2-3 linguri de ulei, sare și piper după gust

Dificultate: Redusa Timp: 2h

1 vot

Mod de preparare

Pentru că suntem în postul Sfintei Maria, mâncărurile din această perioadă vor fi de post așa ca și această bunătate de ardei umpluți.
Spălăm bine ardeii și cu un cuțit subțire și ascuțit îndepărtăm codița. Îi spălăm și înăuntru ca să eliminăm toate semințele și îi punem la scurs.
După ce curățăm și spălăm bine morcovii și îi dăm pe răzătoare. Tocăm ceapa mărunt și tăiem ardeii cubulețe.
Într-o tigaie încăpătoare punem uleiul și il lîsîm să se ăncingă in pic pe foc, apoi adăugăm ceapa și o călim puțin. După ce s-a înmuiat suficient adăugăm morcovii și ardeiul. Le călim un pic și pe ele. Nu le prăjim, le călim. Adăugăm și orezul și după ce îl amestecăm cu legumele punem și o cană de apă caldă și lasăm să fiarbă la foc mic până se umflă orezul. Dacă este nevoie mai adăugăm apă fiartă. Când orezul s-a umflat destul adăugăm și roșiile tăiate cubulețe. Amestecăm bine și lăsăm cratița pe foc până scade suficient încât să putem umple ardeii fără probleme. La sfărșit punem și sarea și piperul.
Umplem ardeii, îi căpăcim cu felii de roșii sau cu cotoarele de ardei dacă le-am spălat bine și le-am curățat de semințe. Așezăm ardeii într-o cratiță încăpătoare cu gura în sus. Îi acoperim cu apă și îi punem la fiert.
Eu îi fierb pe ochiul de la aragaz până începe să clocotească apa, apoi îi bag în cuptorul aragazului bine încins pentru o oră. După o oră îi scot, pun cele două linguri de bulion și îi mai țin la cuptor încă 1/2 oră.
Sunt foarte buni calzi.
Eu am ales să îi fac așa, fără prăjeli și sosuri cu făină pentru că țin regim. Au și foarte puțină sare din același motiv dar cui îi place poate să facă și un sos.
Poftă bună!
Daca ti-a placut reteta noastra "Ardei umpluți cu orez și legume - de post" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Retete de post
Prajitura de post cu foi, gem si crema de gris caramel

Prajitura de post cu foi, gem si crema de gris caramel

FOILE (3 foi): Se amestecă foarte bine sucul de roșii, uleiul, zahărul și zahărul vanilat

14 voturi    2 comentarii
1h 30 min
Retete de post
Ciuperci ca la Panseluta si paste fainoase cu garnitura ca la Cely

Ciuperci ca la Panseluta si paste fainoase cu garnitura ca la Cely

Pregatim garnitura ca la Cely Snijec Ceapa taiata fidelute sau cuburi se pune la incins cu 2-3 linguri

19 voturi    7 comentarii
45 min
Retete de post

Recomandari pentru tine si casa ta

Ondulator Easy Curl

- 20 %
179.99 lei
143.99 lei

Perie cu aer cald 600W

- 20 %
279.99 lei
223.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 0 comentarii
  • Fara foto

Dificultate

Redusa

Timp

2h

1 vot

Ingrediente

  • 10-12 ardei buni de umplut
  • 1-2 ardei pentru umplutură
  • 250 gr orez
  • 2 morcovi mari sau 4 mai mici cum au fost ai mei
  • 2-3 cepe
  • 2-3 roșii(depinde de mărime)
  • 1 legătură de mărar
  • 2 linguri de bulion
  • 2-3 linguri de ulei
  • sare și piper după gust

Raporteaza reteta

Retete
de Marianne_Scarlat
Varza dulce cu piept de porc

Varza dulce cu piept de porc

Varza se curăță de frunzele pătate sau deteriorate și se toacă cu un cuțit bine ascuțit pe

0 voturi    0 comentarii
2h 30 min
Mancaruri cu carne
Supă cremă de brocoli- de post

Supă cremă de brocoli- de post

Încălziți uleiul într-o oală mare (a mea are 4l). Adăugați ceapa și 1/2 liguriță de sare.

0 voturi    2 comentarii
45 min
Supe de legume
Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Retete de post

Chiftele din soia Chiftele din soia

Se pune soia la fiert asa cum scrie pe pachet, dupa ce se fierbe, o punem la scurs intr-o strecuratoare. Punem cartofii la fiert intregi

59 voturi    13 comentarii
5h
Retete de post
Ciuperci cu usturoi-reteta de post Ciuperci cu usturoi-reteta de post

Se curata ceapa, se toaca si se prajeste in ulei de masline pana cand devine aurie, se pun ciupercile crude taiate felii, se adauga

0 voturi    0 comentarii
30 min
Mancaruri cu legume si zarzavaturi
Ciuperci cu mamaliguta