autor:

Doina  Varga

» » , Mancaruri cu legume si zarzavaturi, Retete vegetariene

Ardei umpluti cu orez si legume

Autor: Doina Varga (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 07 iulie 2009

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Doina Varga (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 07 iulie 2009

Ingrediente
Pentru 4 persoane:, 9-10 ardei grasi, 350 g orez, 1-2 cepe, 2 morcovi, 50 g telina, 1 legatura marar si patrunjel, 500 ml bulion, 3 linguri faina, 1-2 lingurite zahar, 200 ml smantana, 4-5 rosii, 50 ml ketchup de casa din ardei si rosii, sare, piper, paprika (optional 1 cub concentrat ciuperci sau legume), 50 ml ulei

Dificultate: Medie Timp: 1h 15 min

43 voturi

Mod de preparare

Se scot cotoarele ardeilor si se scutura bine de seminte.
Intr-o tigaie puneti 2 linguri de ulei si caliti ceapa tocata, telina si morcovii rasi pe razatoare, fara a le praji, cu putina apa, ketchup sau 3 rosii curatate de pielita si tocate, apoi adaugati orezul, condimentele si lasati pana scade zeama. Adaugati verdeata tocata, eventual cubul de concentrat si omogenizati compozitia.
Umpleti ardeii si puneti-i apoi intr-o tigaie cu ulei fierbinte, nu-i prajiti prea tare, doar ii opariti in ulei. Se vor curata de pielite mult mai usor.
Puneti ardeii pe un pat de felii de rosii, cu apa si bulion cat sa-i acopere si felii de rosii deasupra. Fierbeti-i la foc mic, cu capac aproximativ 30 minute.
In tigaia in care ati prajit ardeii faceti sosul: peste zeama ramasa adaugati bulionul, zaharul, paprika, 2-3 linguri de faina desfacuta in apa sau bulion si amestecati totul bine, dar nu fierbeti pentru ca veti adauga acest sos peste ardei. Se da la cuptor la foc mic 25-30 de minute.
Se servesc calzi cu smantana si cu verdeata tocata.
Pofta buna.
Daca ti-a placut reteta noastra "Ardei umpluti cu orez si legume" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Retete vegetariene
Ardei umpluți cu orez și legume - de post

Ardei umpluți cu orez și legume - de post

Pentru că suntem în postul Sfintei Maria, mâncărurile din această perioadă vor fi de post așa

1 vot    0 comentarii
2h
Retete de post
Dovlecei şi ardei umpluţi cu orez şi legume

Dovlecei şi ardei umpluţi cu orez şi legume

Pentru început se fierbe orezul, nu de tot, ci doar până ce se înmoaie puţin. Se curăţă

13 voturi    4 comentarii
1h 30 min
Retete vegetariene
Kuvings Romania Crockpot Romania Babyliss Romania DirtDevil Romania Breville Romania Ozen Romania
Kuvings Romania Crockpot Romania Breville Romania Babyliss Romania DirtDevil Romania Ozen Romania

Recomandari electrocasnice

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • Reteta testata de 1 utilizator Ai testat si tu reteta?
  • irina

    irina (Chef de cuisine):

    Un gust deosebit! Cu toate ca aseara era f. tarziu cand am terminat de fiert ardeii nu m-am putut abtine sa nu \"vad\" ce a iesit! Vedeti si voi in farfurie.....sper sa incarce poza! Si sa nu uit! Nu am adaugat telina pt ca nu aveam in casa la momentul respectiv si rosiile pentru sos au fost proaspete! Pofta buna!

  • 16 comentarii
  • Fara foto

  • Fara foto

    Nicola Anna , 08 ianuarie 2015

    condimentele fiind care???

  • Lucia

    Lucia (Chef de cuisine) , 06 septembrie 2012

    Mmmmmm... foarte gustosi :-)

  • constanta proca

    constanta proca (Chef de cuisine) , 31 iulie 2010

    Buni mai sunt !

    • Doina  Varga

      Doina Varga (Chef de cuisine) , 11 martie 2010

      Dragi prietene, o perioada de timp nu voi mai raspunde la comentariile voastre. Mie imi place de multe ori sa glumesc, dar de aici pana la a fi acuzata de una si de alta este cale lunga. Daca aveti intrebari legate de reteta, va rog sa imi trimiteti un mesaj privat. Va multumesc anticipat.

    • Alice85

      Alice85 (Chef de cuisine) , 27 februarie 2010

      Foarte gustosi........si ce bine arata!!!!

    • Cely Snijec

      Cely Snijec (Chef de cuisine) , 23 ianuarie 2010

      Apetisanti.

    • Fara foto

      gorun elena , 20 august 2009

      Unde este trecuta carnea in compozitia retetei?

    • Doina  Varga

      Doina Varga (Chef de cuisine) , 14 august 2009

      Multumesc. Mai am o portie. :)

    • valentina ionita

      valentina ionita (Chef de cuisine) , 13 august 2009

      Arata minunat ...

    • valentina ionita

      valentina ionita (Chef de cuisine) , 10 august 2009

      O bunatate...

    • Doina  Varga

      Doina Varga (Chef de cuisine) , 10 august 2009

      Multumesc pentru aprecieri. Ma bucur ca va place.

    • mirey

      mirey (Chef de cuisine) , 09 august 2009

      Felicitari gospodinei!

    • Alexandrina

      Alexandrina (Chef de cuisine) , 09 iulie 2009

      Foarte frumoasa prezentarea, mi-a placut mult.

    • valentina ionita

      valentina ionita (Chef de cuisine) , 08 iulie 2009

      Arata minunat ...

    • Doina  Varga

      Doina Varga (Chef de cuisine) , 08 iulie 2009

      Ce idee mi-ai dat!!! Mi-am adus aminte ca am folosit in compozitie si o mana de nuci zdrobite putin cu facaletul sau o sticla. A fost minunat.

    • dicarmencitta1957

      dicarmencitta1957 (Chef de cuisine) , 07 iulie 2009

      Ahhhhhhhh ce pofta mi-ai facut,ai o prezentare de nota 10 cu felicitari si o mancare tot de nota 10.Doar legume, fara prea multe calorii,yammmi,yammmi si cu un iaurt pe deasupra, mananci de dai cu........dupa caini.

  • Afiseaza mai multe comentarii
Dificultate

Medie

Timp

1h 15 min

43 voturi

Ingrediente

  • Pentru 4 persoane:
  • 9-10 ardei grasi
  • 350 g orez
  • 1-2 cepe
  • 2 morcovi
  • 50 g telina
  • 1 legatura marar si patrunjel
  • 500 ml bulion
  • 3 linguri faina
  • 1-2 lingurite zahar
  • 200 ml smantana
  • 4-5 rosii
  • 50 ml ketchup de casa din ardei si rosii
  • sare
  • piper
  • paprika (optional 1 cub concentrat ciuperci sau legume)
  • 50 ml ulei

Raporteaza reteta

Retete
de Doina Varga
Praz umplut

Praz umplut

Se taie prazul, pana la frunze , in bucati lungi de 6-8 cm desfacandu-se in tubulete de cate 2 straturi.

41 voturi    8 comentarii
1h 25 min
Retete vegetariene
Gratar special de pui

Gratar special de pui

1. Se taie pieptul de pui in lung in sase fasii, se condimenteaza, se bate putin. 2. Se toaca pulpele

32 voturi    7 comentarii
45 min
Fripturi
Prajitura rapida (simpla) cu mere fara aluat

Prajitura rapida (simpla) cu mere fara aluat

Intr-o tava puneti 1/2 pachet margarina (100g), turnati 1/2 din Compozitia 1, puneti merele stoarse,

127 voturi    20 comentarii
40 min
Prajituri

Lucia (Chef de cuisine)

Mmmmmm... foarte gustosi :-)

Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Retete vegetariene

Mix de fasole batuta Mix de fasole batuta

Fasolea curatata, spalata, se pune la fiert in doua vase separat, iar cand incepe sa fiarba, se adauga in fiecare vas cate o lingurita

0 voturi    0 comentarii
1h 30 min
Delicii de post de la bloggeri
Pere posate in visinata Pere posate in visinata

Intr-o tigaie se pune la caramelizat zaharul, dupa ce s-a topit, se pune untul si imediat marul taiat cubulete mici. Se lasa 5 minute

0 voturi    0 comentarii
25 min
Dulciuri diverse
Dovlecei umpluti cu branza