autor:

Anonim

» » Aperitive

Aspic cu gelatina si legume

Autor: Anonim (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 18 august 2008

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Anonim (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 18 august 2008

Ingrediente
oase fara maduva si sita, pulpa cu vita, gelatina, morcovi, radacina de telina, radacina de patrunjel, ceapa, otet, vin, coniac, oua, tarhon verde, foi de dafin, piper boabe, sare

Dificultate: Redusa Timp: 1h

1 vot

Mod de preparare

Intr-un vas se pun la fiert carnea tocata, gelatina, legumele taiate felii, otetul, boabe de piper, foile de dafin, tarhonul si albusurile de ou. Se adauga apa, cat sa le acopere. Se bat bine pana cand albusul se spumeaza. La aceasta compozitie se adauga cantitatea de supa calduta, se pune din nou la fiert la foc moderat, amestecand usor. Dupa ce carnea se ridica la suprafata, se mai fierbe cca 45 min., fara sa se mai amestece, stropindu-se cu apa rece de 2-3 ori. Se adauga vinul si coniacul si se strecoara totul prin etamina inmuiata in apa si bine stoarsa.
Daca ti-a placut reteta noastra "Aspic cu gelatina si legume" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Aperitive
Rulada de legume

Rulada de legume

Legumele se spala. Se pune 1-2 lingurite cu ulei intr-o tigaie. Se lasa se incinga uleiul. Apoi se

2 voturi    0 comentarii
60h
Aperitive
Drob de vara

Drob de vara

Vinetele se coc, se curata de coaja si se toaca marunt. Ceapa se toaca marunt si se pune la prajit

5 voturi    2 comentarii
1h 30 min
Aperitive

Recomandari pentru tine si casa ta

Dryer 2000W grey

- 20 %
149.99 lei
119.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 0 comentarii
  • Fara foto

Dificultate

Redusa

Timp

1h

1 vot

Ingrediente

Raporteaza reteta

Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Aperitive

Mic dejun indragostit Mic dejun indragostit

Am pregatit aluatul de clatite si le-am copt pe un aparat special de facut gofre, asa se numesc clatitele acestea, apoi le-am umplut

1 vot    0 comentarii
40 min
Aperitive
Cum se fierbe porumbul Cum se fierbe porumbul

Cand doriti sa fierbeti porumbul congelat,il introduceti direct in apa fiarta sau il fierbeti la aburi,astfel isi ca pastra culoarea

9 voturi    5 comentarii
1h
Aperitive
Gogosari aperitiv