autor:

Anonim

» » Aperitive

Aspic cu gelatina si legume

Autor: Anonim (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 18 august 2008

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Anonim (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 18 august 2008

Ingrediente
oase fara maduva si sita, pulpa cu vita, gelatina, morcovi, radacina de telina, radacina de patrunjel, ceapa, otet, vin, coniac, oua, tarhon verde, foi de dafin, piper boabe, sare

Dificultate: Redusa Timp: 1h

1 vot

Mod de preparare

Intr-un vas se pun la fiert carnea tocata, gelatina, legumele taiate felii, otetul, boabe de piper, foile de dafin, tarhonul si albusurile de ou. Se adauga apa, cat sa le acopere. Se bat bine pana cand albusul se spumeaza. La aceasta compozitie se adauga cantitatea de supa calduta, se pune din nou la fiert la foc moderat, amestecand usor. Dupa ce carnea se ridica la suprafata, se mai fierbe cca 45 min., fara sa se mai amestece, stropindu-se cu apa rece de 2-3 ori. Se adauga vinul si coniacul si se strecoara totul prin etamina inmuiata in apa si bine stoarsa.
Daca ti-a placut reteta noastra "Aspic cu gelatina si legume" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Aperitive
Tarta cu somon fume si branza feta

Tarta cu somon fume si branza feta

Incalziti laptele impreuna un untul. Frecati bine ouale cu putina sare peste care adaugati zeama

2 voturi    0 comentarii
2h
Aperitive
Rulada de legume

Rulada de legume

Legumele se spala. Se pune 1-2 lingurite cu ulei intr-o tigaie. Se lasa se incinga uleiul. Apoi se

2 voturi    0 comentarii
60h
Aperitive

Recomandari electrocasnice

Sandwich Maker

- 13 %
149.99 lei
129.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 0 comentarii
  • Fara foto

Dificultate

Redusa

Timp

1h

1 vot

Ingrediente

Raporteaza reteta

Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Aperitive

Placinta cu varza calita (varzari) Placinta cu varza calita (varzari)

Din faina, lapte, ou, drojdia activata cu sare si zahar, se framanta un aluat. Aluatul se lasa la dospit, iar in timpul acesta se caleste

0 voturi    0 comentarii
1h 30 min
Aperitive
Briose aperitiv Briose aperitiv

Ouale se bat bine si se amesteca cu uleiul si laptele, peste care se adauga cascavalul taiat cubulete si ardeiul taiat fideluta. Se

3 voturi    0 comentarii
35 min
Aperitive
Chiftele din dovlecei