autor:

dicarmencitta1957

» » Prajituri

Asure (specific turcesc)

Autor: dicarmencitta1957 (Chef de cuisine)   
   Specific: 

Turcia


    Reteta postata pe: 01 mai 2009

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: dicarmencitta1957 (Chef de cuisine)   
Specific:  

Turcia


Reteta postata pe: 01 mai 2009

Ingrediente
125 gr nuci tocate., 60 gr alune tocate., 125 gr caise uscate., 125 gr zahar brun., 125 g smochine uscate, tocate., 125 g stafide., 250 gr boabe de grau sau arpacas., 1-2 linguri de apa de trandafiri., 1 litru apa amestec de coacaza, afine, rodie, nuci, pentru ornat.

Dificultate: Medie Timp: 1h

12 voturi

Mod de preparare

Se inmoaie boabele de grau, alunele, nucile si caisele in vase separate, in apa, peste noapte. Se scurg apoi cat mai bine.
Intr-o oala, se fierbe graul 45 de minute, pana ce boabele se inmoaie, dar nu intr-atata incat sa se faca mucilaginoase. Se adauga nuci, alune, caise si zahar, se da in clocot la temperatura medie, apoi se micsoreaza flacara si se fierb incet, timp de 10 minute.
Se adauga smochinele si stafidele si se continua fierberea alte 5 minute.
Se ia oala de pe foc, se lasa sa se raceasca si se adauga apa de trandafiri. Se amesteca si se transfera mixtura intr-un castron, sau platou mare. Se lasa sa stea cel putin 1 ora, ca sa se ingroase.
Inainte de a o servi, se orneaza Asure cu coacaze, bucatele de caise uscate, nuci tocate, aranjate de obicei ca spitele unei roti, cu o jumatate de nuca in centru.
Exista variante care folosesc si scortisoara, miere, seminte de susan etc. Practic, fiecare familie are varianta proprie.
Pentru apa de trandafir, eu am folosit esenta de trandafir pe care am gasit-o la Europa la Dragonul Rosu.Coacaze uscate si caise uscate am cumparat de la Kaufland.Aceasta reteta o am de la ''Retetele lui Radu''Am facut-o si a iesit o bunatate,este foarte gustoasa.Am vazut-o intr-un serial turcesc.Pentru cine doreste poate sa o faca se aseamana cu coliva noastra romaneasca, mult imbunatatita.Pofta buna !!!
Daca ti-a placut reteta noastra "Asure (specific turcesc)" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Prajituri
Prajitura dementa cu urda si menta

Prajitura dementa cu urda si menta

Frecam galbenusurile cu zaharul, pana se dizolva. Separat in alt bol amestecam untul cu urda, apoi

5 voturi    6 comentarii
2h
Prajituri
Felie de lapte--Samy

Felie de lapte--Samy

Pe o tava sau platou asezam 2 foi de pandispan. Crema alba:frisca o batem bine pana se intareste,adaugam

16 voturi    5 comentarii
1h 20 min
Prajituri

Recomandari pentru tine si casa ta

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 6 comentarii
  • Fara foto

  • Fara foto

    ralu , 16 noiembrie 2013

    nu aveti idee cat de buna e, in momentul asta mananc eu :)

  • Fara foto

    Ralu Raluca , 16 noiembrie 2013

    o bunatateeeeeeeee .azi e ziua asure.

  • Fara foto

    dicarmencitta1957 , 15 aprilie 2010

    De unde am luat reteta nu spunea si de fasole fiarta si scursa.Sincer chiar nu stiu ce gust ar avea fiind de fapt desert.

    • Cristina Axinte

      Cristina Axinte (Chef de cuisine) , 14 aprilie 2010

      Ai uitat de amanuntul fasole alba :D se pune si fasole fiarta si scursa :D suna ciudat un pic, dar asta e mancarea traditionala din ziua de Asuure , sarbatoare islamica.

    • Cely Snijec

      Cely Snijec (Chef de cuisine) , 07 septembrie 2009

      Waw, ce bunatate !!!

    • Fara foto

      roxana yigit , 22 iulie 2009

      Delicios e putin spus!!!

  • Afiseaza mai multe comentarii
Dificultate

Medie

Timp

1h

12 voturi

Ingrediente

  • 125 gr nuci tocate.
  • 60 gr alune tocate.
  • 125 gr caise uscate.
  • 125 gr zahar brun.
  • 125 g smochine uscate
  • tocate.
  • 125 g stafide.
  • 250 gr boabe de grau sau arpacas.
  • 1-2 linguri de apa de trandafiri.
  • 1 litru apa amestec de coacaza
  • afine
  • rodie
  • nuci
  • pentru ornat.

Raporteaza reteta

Retete
de dicarmencitta1957
Tort Tiramisu

Tort Tiramisu

500 ml frisca lichida se bate cu mixerul,la care adaugi o lingura de zahar si un pliculet de zahar

40 voturi    13 comentarii
1h
Torturi
Tort de lamaie cu blat de ciocolata

Tort de lamaie cu blat de ciocolata

Eu cumpar blatul pentru ca niciodata, nu imi iese perfect si mai ales mare si dreptunghiular. Crema

17 voturi    11 comentarii
30 min
Torturi
Supa crema de ciuperci.

Supa crema de ciuperci.

Se taie cubulete ceapa si telina. Intr-o oala de 3 l se topeste untul la foc mediu si se adauga ceapa,

23 voturi    9 comentarii
45 min
Supe de legume

ralu

nu aveti idee cat de buna e, in momentul asta mananc eu :)

Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Prajituri

Prajitura desteapta cu dovleac Prajitura desteapta cu dovleac

Dovleacul a fost spalat, sters cu prosop de bucatarie, taiat in felii groase, scos miezul cu samburi si copt in tava tapetata cu hartie

0 voturi    0 comentarii
1h 15 min
Dulciuri diverse
Guguluf de toamna cu dovleac si pere Guguluf de toamna cu dovleac si pere

Se spala perele, se usuca cu prosop de bucatarie, se scot semintele si coditele si se taie in felii grose de aproximativ 0,5 cm. Adica

0 voturi    0 comentarii
1h 10 min
Dulciuri diverse
Muffins cu nucă de cocos