autor:

Anca Bunea

» » , Aluaturi si Foietaje, Aperitive

Börek - placinta turceasca cu branza si patrunjel

Autor: Anca Bunea (Chef de cuisine)   
   Specific: 

Turcia


    Reteta postata pe: 09 ianuarie 2015

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Anca Bunea (Chef de cuisine)   
Specific:  

Turcia


Reteta postata pe: 09 ianuarie 2015

Ingrediente
1 pachet foi de placinta Yufka, 500 g branza sarata, 1 legatura patrunjel, piper proaspat rasnit, 4 oua, 400 ml iaurt, 100 ml apa, boia dulce, chimen/ susan

Dificultate: Medie Timp: 1h

9 voturi

Mod de preparare

Foile de placinta Yufka se gasesc la magazinele cu profil turcesc

(ex: Cutiul de Aur, zona Ritmului) si sunt 5 bucati foi mari rotunde intr-un pachet (500 gr).

Se incalzeste cuptorul la 180 gr C.

Branza se da prin razatoarea mare.

Se toaca marunt patrunjelul si se adauga peste branza rasa.

Se rasneste piper din belsug, se amesteca si se lasa deoparte.

Se bat ouale, se adauga iaurtul si cei 100 ml de apa si se omogenizeaza bine.

Se unge cu ulei o tava dreptunghiulara (30x 20cm) si se aseaza prima foaie de placinta Yufka, lasand marginile sa iasa din tava.

Se ia o alta foaie, se rupe in bucati mari si se pune peste foaia intinsa initial.

Se pun cam 3 polonice din amestecul de ou si iaurt peste aluatul rupt in bucati apoi jumatate din cantitatea de branza si se intinde uniform.

Peste stratul de branza se pune o foaie si jumatate rupte in bucati, 3 polonice din amestecul de ou si iaurt, restul de branza si se intinde uniform.

Deasupra se aseaza inca o foaie de aluat rupta in bucati si se strang capetele care ies din tava. Se pune si ultima jumatate de foaie care a mai ramas in forma de dreptunghi.

Deasupra se toarna restul de amestec de ou si iaurt.

Se presara boia si seminte de chimen/ susan.

Se da tava la cuptor pentru aproximativ 40 de minute - 180 gr C.
Daca ti-a placut reteta noastra "Börek - placinta turceasca cu branza si patrunjel" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Aperitive cu brinza
Plăcintă cu brânză, mărar și ciuperci

Plăcintă cu brânză, mărar și ciuperci

Dezghețăm foile de plăcintă până ajunge la temperatura camerei. Curățăm, spălăm

11 voturi    8 comentarii
1h 40 min
Aperitive cu brinza
Stelute cu pasta de branza

Stelute cu pasta de branza

Mixez branza cu celelalte ingrediente pana obtin o pasta omogena, fina.Adaug verdeata. Sfecla curatata,o

14 voturi    7 comentarii
45 min
Aperitive cu brinza

Recomandari electrocasnice

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 6 comentarii
  • Fara foto

  • Fara foto

    Lumy , 18 august 2017

    Ce fel de iaurt?

  • LUBITA

    LUBITA (Chef de cuisine) , 24 ianuarie 2015

    Mmmm,ce buna si aromata este!!

  • Fara foto

    Doina Simu , 23 ianuarie 2015

    s-a copt ---mi-a reusit

    • Fara foto

      Doina Simu , 23 ianuarie 2015

      reteta e f. simpla si usor de facut multumim mai puneti asa retete interesante

    • Fara foto

      Doina Simu , 23 ianuarie 2015

      arata super

    • Fara foto

      Doina Simu , 23 ianuarie 2015

      azi am facut reteta b---acum e la cuptor am facut si foi cu varza calita asteapta sa se coaca [sta la rind]

  • Afiseaza mai multe comentarii
Dificultate

Medie

Timp

1h

9 voturi

Ingrediente

  • 1 pachet foi de placinta Yufka
  • 500 g branza sarata
  • 1 legatura patrunjel
  • piper proaspat rasnit
  • 4 oua
  • 400 ml iaurt
  • 100 ml apa
  • boia dulce
  • chimen/ susan

Raporteaza reteta

Retete
de Anca Bunea
Chec marmorat

Chec marmorat

Forma pe care am folosit-o are diametrul de 27 cm, volum de 2 l si este din silicon. Se unge

35 voturi    29 comentarii
1h
Dulciuri diverse
Tarta cu branza si zmeura

Tarta cu branza si zmeura

Se framanta aluatul (sau se prepara cu ajutorul robotului de bucatarie) amestecand faina cu untul

22 voturi    19 comentarii
1h 40 min
Prajituri
Galuste cu prune

Galuste cu prune

Se fierb cartofii nedecojiti in apa cu putina sare, se curata de coaja si se paseaza cat sunt fierbinti,

10 voturi    8 comentarii
2h
Dulciuri diverse

Lumy

Ce fel de iaurt?

Adauga reteta
Retete

din Aperitive cu brinza

Placinta floare cu spanac, mozzarella si crema de branza Placinta floare cu spanac, mozzarella si crema de branza

Pregatesti maiaua din drojdie, ½ lingurita de zahar, 50 ml lapte caldut, 5 linguri faina. O lasi sa creasca 20 de minute, la

1 vot    0 comentarii
2h 30 min
Aluaturi si Foietaje
Cornuri din aluat de cartofi Cornuri din aluat de cartofi

Se fierb cartofii pana cand sunt moi, se scurg de apa, apoi se pun in bol si se paseaza. Lasa-i sa se raceasca. Se adauga parmezanul

0 voturi    0 comentarii
35 min
Aluaturi si Foietaje
Clatite cu branza (aperitiv sau desert)