BACLAVA

Name: BACLAVA
Prep time: 90 min
Cuisine: Turcia
Ingredients: 500 gr aluat de placinta.; 400 gr nuca macinata.; 150 gr fistic macinat.; 1 lingurita cu scortisoara.; nucsoara(un varf de cutit).; ulei (cat este necesar ptr uns tava si foile de placinta).; coaja de lamaie.; Pentru sirop:; 400 gr zahar.; 100 gr miere; 1litru apa; 2 batoane scortisoara.; 6-8 cuisoare.

Timp pregatire

90 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

500 gr aluat de placinta.
400 gr nuca macinata.
150 gr fistic macinat.
1 lingurita cu scortisoara.
nucsoara(un varf de cutit).
ulei (cat este necesar ptr uns tava si foile de placinta).
coaja de lamaie.
Pentru sirop:
400 gr zahar.
100 gr miere
1litru apa
2 batoane scortisoara.
6-8 cuisoare.

Mod de preparare

1. Amesteca nuca cu fisticul macinat, scortisoara si praful de nucsoara (un varf de cutit).

2. Unge o tava cu ulei si aseaza primul strat de foi, 3-4 la numar, unse si ele cu ulei.

3. Aseaza primul strat de umplutura. Reia operatiunea pana se termina foile si umplutura. Taie prajitura cruda pana sa o bagi la cuptor, in patrate sau romburi.

4. Da tava la cuptor, la foc potrivit, pana se rumeneste.

5. Separat, la foc mic, prepara siropul din zahar, miere, apa, cuisoare intregi si batoanele de scortisoara. Tine-l pe foc pana se leaga bine.

6. Cand baclavaua s-a rumenit, scoate-o din cuptor si las-o sa se raceasca bine. Abia atunci toarna siropul fierbinte (strecurat de cuisoare si batoanele de scortisoara), peste baclavaua rece.

Este o prajitura cu specific turcesc, foarte buna si foarte usor de facut. La urma adaugam si putin suflet in compozitia siropului de zahar si o servim cu multa daruire. Pofta buna !!!