Ingredientele se lasa la temperatura camerei. Intr-un bol se adauga faina, iar in mijlocul fainii se adauga drojdia sfarmata si amestecata cu zaharul macinat si cel vanilat. Se amesteca bine si se adauga putin lapte caldut, amestecand drojdia cu zaharul si se lasa 10 minute sa se odihneasca, dupa care se adauga restul ingredientelor: 2 galbenusuri, smantana,untura, oul intreg si se amesteca bine, adaugand treptat lapte caldut cat cuprinde si faina.
Se framanta bine pana devine un aluat compact, pufos, elastic si usor de manevrat. Dupa framantare, aluatului i se da o forma rotunda, se presara faina si se acopera bolul cu un prosop si se lasa la dospit pana isi dubleaza volumul (eu l-am lasat o ora la cald).
Dupa ce a dospit aluatul, presaram faina pe masa de lucru si luam aproximativ 60 gr din aluat si intindem o foaie subtirica, de marimea unei tavi normale. Pe foaia de aluat se presara nuca macinata (nuca macinata 350 gr. se amesteca cu 2 albusuri batute putin cu furculita si 100gr zahar pudra,si zaharul vanilat macinat), apoi se ruleaza usor baigli si se pune in tava. Se unge pe deasupra cu un ou intreg, la fel se proceadeza si cu restul de aluat. Se pun in tava unsa cu ulei si tapetata cu faina sau cu hartie de copt, la foc mic pana se rumenesc frumos, eu le-am lasat aproximativ 25 min.,daca vreti in nuca macinata cu zaharul pudra si albusurile se poate adauga bucati mici de rahat dupa preferinta sau stafide(inainte hidratate in apa calduta pana se inmoaie putin) apoi se scot si se adauga in compozitia de nuca macinata zahar
La 1 kg de faina ies 6-7 bucati baigli. Pofta buna!
Incanta-ti familia si prietenii cu o reteta traditionala de branzoaice sau poale-n brau. Aceasta reteta simpla si gustoasa va...
Branzoaice sau poale-n brau - reteta traditionala, simpla si gustoasaCeapa verde o curatam, o taiem rondele, ceapa uscata o curatam si o tocam marunt.
Ciorba de fasole cu rasol si costita afumataRetete pentru mese in familie Pentru masa de Paste, am ales o rețetă de pască cu brânză și ciocolată. Am avut ca...
Desert pasca cu branza si ciocolataBun de baut,bun la cremele prajiturilor,bun de tinut o iarna intreaga!! pentru concurs toamna se numara borcanele
Nectar de caise
Comentarii