Gustos.ro / Retete culinare / Baklava cu nuci cajou

Baklava cu nuci cajou

Name: Baklava cu nuci cajou
Prep time: 90 min
Ingredients: Ingrediente; Siropul; • 2 cesti zahar; • 1 ceasca apa; • 1 ceasca miere; • 3 cuisoare intregi; • ½ lamaie; • ½ lingurita cardamom; Baklava; • 1 ½ ceasca nuci cajou; • 1 ½ ceasca nuci; • ½ ceasca zahar; • 1 lingurita cardamom; • ½ lingurita scortisoara; • 16 foi de placinta; • 10 linguri unt sau margarina Rama, topit(a) (= ½ ceasca + 2 linguri)

Timp pregatire

90 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

Ingrediente
Siropul
• 2 cesti zahar
• 1 ceasca apa
• 1 ceasca miere
• 3 cuisoare intregi
• ½ lamaie
• ½ lingurita cardamom
Baklava
• 1 ½ ceasca nuci cajou
• 1 ½ ceasca nuci
• ½ ceasca zahar
• 1 lingurita cardamom
• ½ lingurita scortisoara
• 16 foi de placinta
• 10 linguri unt sau margarina Rama, topit(a) (= ½ ceasca + 2 linguri)

Mod de preparare

1. Pentru sirop pune toate ingredientele intr-o cratita si lasa-le sa fiarba (infinge cuisoarele in lamaie).Fierbe-le timp de 10 minute, amestecand din cand in cand. Ia cratita de pe foc si inlatura lamaia si cuisoarele.Lasa siropul sa se raceasca la temperatura camerei.

2. Pentru baklava, incalzeste cuptorul la 180°.Macina fin nucile, zaharul si condimentele.Periaza 4 foi de placinta cu unt/margarina, punandu-le una peste alta (pastreaza foile de placinta ce nu le folosesti acoperite cu un prosop umed).Taie foile in jumatate si pune o jumatate peste cealalta.Pune foile de placinta intr-o tava unsa cu unt/margarina, de 23 pe 33 cm, taind marginile foilor daca este nevoie.Presara deasupra 1/3 din amestecul cu nuci.Repeta procedura de inca 2 ori cu cate 4 foi de placinta si cate 1/3 din amestecul cu nuci. Termina baklava-ua punand ultimele 4 foi de placinta deasupra.Marcheaza suprafata cu patratele.Coace-o timp de 35-40 minute, pana ce devine puternic auriu-maronie.

3. Cat timp baklava-ua inca este fierbinte, toarna sirpoul deasupra.Pune-o la frigider pentru 4-6 ore (sau peste noapte) inainte de a o taia.

:) Pentru mai multe retete noi delicioase nu ezitati sa vizitati http://lauradfood.blogspot.com/