autor:

Vekas

» » Retete vegetariene

BAME CU CIUPERCI , CURRY SI SALATA DE MANGO

Autor: Vekas (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 10 noiembrie 2009

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Vekas (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 10 noiembrie 2009

Ingrediente
4 catei de usturoi, bucati,, 1 radacina de ghimbir de 2,5cm, proaspata, fara coaja si taiata bucati,, 3/4 cana de apa rece,, 1 lingura ulei de floarea soarelui,, 1 lingurita seminte de coriandru,, 1 lingurita seminte de chimen,, 1 lingurita seminte de chimen macinat,, 1 lingurita cardamon macinat,, 1/2 lingurita turmeric macinat,(curcuma sau sofran),, 420g. rosii din conserva,taiate,, 500g. ciuperci, taiate in sferturi,, 250g. bame, curatate si taiate in felii de 1,5cm., 2 linguri cilantro, tocat(frunze de coriandru), , Pentru salata de mango:, 1 mango de 600g.,, 1 catel de usturoi, zdrobit,, 1 ceapa, tocata fin,, 2 lingurite de ghimbir ras,, 1 ardei iute, fara seminte si tocat marunt,, zahar ,, sare

Dificultate: Redusa Timp: 35 min

1 vot

Mod de preparare

1.Se curata mango de coaja si se taie pulpa de pe sambure.
2.Intr-un vas, se zdrobeste pulpa de mango cu furculita,se pune in blender cu restul ingredientelor pentru salata, sare si piper si se mixeaza impreuna.Se pune intr-un vas si se lasa deoparte.
3.Se amesteca usturoiul, ghimbirul ,ardeiul iute si 3 linguri de apa in vasul de la blender si se mixeaza pana se obtine o pasta fina.
4.Se incinge uleiul de floarea soarelui intr-o cratita mare, se adauga semintele de coriandru si de chimen,se prajesc cateva secunde, se adauga chimenul macinat ,cardamonul si turmeric si se mai prajesc 1 minut.Se adauga usturoiul zdrobit, rosiile si restul de apa ,se amesteca bine, se adauga ciupercile si bamele.Se amesteca din nou, se lasa sa dea clocot si se fierbe la foc mic timp de 5 minute, sub capac.
5.Se scoate capacul,se mareste putin focul si se mai fierbe 5-10 minute pana ce bamele sunt fragede, nu prea moi.Se adauga cilantro tocat si se serveste cu salata de mango si orez basmati simplu.
Daca ti-a placut reteta noastra "BAME CU CIUPERCI , CURRY SI SALATA DE MANGO" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Retete vegetariene
Varza de Bruxelles combinata.

Varza de Bruxelles combinata.

Se pune la fiert toate ingredientele mai putin amidon care se pune la urma.Le fierbem circa 10 sau

5 voturi    2 comentarii
30 min
Retete vegetariene
Ciuperci la cuptor

Ciuperci la cuptor

Pot spune ca am avut o copilarie frumoasa,cu mancaruri specific romanesti,pregatite cu iscusinta

7 voturi    2 comentarii
45 min
Retete vegetariene

Recomandari electrocasnice

Fierbator Style White

- 13 %
299.99 lei
259.99 lei

Panini Maker Large

- 13 %
389.99 lei
339.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 4 comentarii
  • Fara foto

  • Cely Snijec

    Cely Snijec (Chef de cuisine) , 17 noiembrie 2009

    Interesant. Se poate incerca in post acest deliciu

  • dicarmencitta1957

    dicarmencitta1957 (Chef de cuisine) , 17 noiembrie 2009

    O reteta foarte interesanta,sunt sigura ca este un deliciu.Felicitari.

  • Vekas

    Vekas (Chef de cuisine) , 12 noiembrie 2009

    Asa este, Valentina.Toate ierburile acelea aromate, curry,semintele dau un gust inconfundabil preparatului.

    • valentina ionita

      valentina ionita (Chef de cuisine) , 12 noiembrie 2009

      Foarte interesant si gustos totodata...

  • Afiseaza mai multe comentarii
Dificultate

Redusa

Timp

35 min

1 vot

Ingrediente

  • 4 catei de usturoi, bucati,
  • 1 radacina de ghimbir de 2,5cm
  • proaspata
  • fara coaja si taiata bucati,
  • 3/4 cana de apa rece,
  • 1 lingura ulei de floarea soarelui,
  • 1 lingurita seminte de coriandru,
  • 1 lingurita seminte de chimen,
  • 1 lingurita seminte de chimen macinat,
  • 1 lingurita cardamon macinat,
  • 1/2 lingurita turmeric macinat,(curcuma sau sofran),
  • 420g. rosii din conserva,taiate,
  • 500g. ciuperci
  • taiate in sferturi,
  • 250g. bame
  • curatate si taiate in felii de 1,5cm.
  • 2 linguri cilantro
  • tocat(frunze de coriandru)
  • Pentru salata de mango:
  • 1 mango de 600g.,
  • 1 catel de usturoi
  • zdrobit,
  • 1 ceapa
  • tocata fin,
  • 2 lingurite de ghimbir ras,
  • 1 ardei iute
  • fara seminte si tocat marunt,
  • zahar ,
  • sare

Raporteaza reteta

Retete
de Vekas
TORT LINZER CU CIRESE

TORT LINZER CU CIRESE

1.Se amesteca faina cu zaharul praf,untul, putina sare si galbenusul de ou.Aluatul obtinut se pune

3 voturi    4 comentarii
1h
Dulciuri diverse
BILUTE DE COCOS

BILUTE DE COCOS

1.Se pune laptele la fiert si se adauga 150g.nuca de cocos.Se ia de pe foc si se lasa la racit. 2.Se

3 voturi    5 comentarii
1h
Dulciuri diverse
STRUDEL CU VISINE

STRUDEL CU VISINE

1. Se amesteca untul cu zaharul vanilat, coaja de lamaie si putina scortisoara, pina cind amestecul

11 voturi    1 comentariu
1h
Dulciuri diverse

Cely Snijec (Chef de cuisine)

Interesant. Se poate incerca in post acest deliciu

Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Retete vegetariene

Saratele usoare vegane Saratele usoare vegane

Intr-un bol, se amesteca toate ingredientele treptat, intai cele uscate, dupa care se adauga uleiul si apa. Devine o compozitie destul

0 voturi    0 comentarii
50 min
Aluaturi si Foietaje
Dulce cu susan Dulce cu susan

Susanul il prajesc10 minute in cuptor. Mierea, zaharul si margarina le topesc la foc mic, pana zaharul se dizolva complet, se adauga

0 voturi    0 comentarii
45 min
Dulciuri diverse
Mancare munteneasca de vinete cu ciuperci si sos de rosii