Biscuiti Coaja de copac

Biscuitii coaja de copac erau preferatii nostri in copilarie.

Timp pregatire
160 minute
Complexitate
ridicata
Biscuiti Coaja de copac

Ingrediente

  • 250 g unt sau margarină 72% grăsime;
  • 1 ou + 1 ou pentru uns;
  • 4 linguri zahăr;
  • 1 plic zahăr vanilat;
  • 1 linguriţă sare;
  • 1 plic praf de copt;
  • Coajă de lămâie;
  • Coajă de portocală ţinută în zahăr la borcan;
  • 1 pahar cu borş;
  • Făină cât cuprinde;
  • Alune de pădure şi nuci măcinate pentru decor

Mod de preparare

Biscuiţii “coajă de copac” erau preferaţii noştri în copilărie. Ne plăcea tuturor să le ronţăim mai ales de sărbătorile de iarnă, după ce ne saturam de prăjiturile cu cremă.

Mod de preparare:

Se dă la răzătoarea mare untul sau margarina rece, apoi se amestecă bine cu zahărul, zahărul vanilat, oul, sarea, coaja de lămâie şi coaja de portocală ţinută în zahăr la borcan. Se adaugă borşul şi făină cât cuprinde, amestecând şi frământând până se obţine un aluat moale, pufos, dar bun de întins.

Se dă la rece o jumătate de oră.

Se presară făină pe masa de lucru şi se împarte aluatul în două bucăţi. Cât se lucrează primul aluat, celălalt se dă la frigider.

Se întinde primul aluat într-o foaie grosuţă. Se unge cu ou, se presară alune de pădure rumenite şi măcinate, nuci rumenite şi măcinate, puţin zahăr şi se taie în fâşii.

Fâşiile din aluat se aşază (să rămână o distanţă de un deget între ele) pe formele de tablă unse cu grăsime sau pe suport de carton învelit în hârtie de copt.

Se coc la foc mediu până se fac aurii.

Se prepară la fel şi celălalt aluat.

Se păstrează în cutii metalice pentru prăjituri.

Timp de preparare: 1h;

Timp de coacere: 25min fiecare tavă

Poftă Bună!

Dacă v-a plăcut reţeta mea, o puteţi găsi şi pe blogul meu:

http://ancutsa-cuisine.blogspot.com/2017/12/biscuiti-coaja-de-copac.html

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Pudra de rosii

Pudra de rosii

Reteta de pudra de rosii. Cum se face pudra de rosii, reteta simpla si usor de praparat.

Pudra de rosii
Placinta frageda cu dovleac si nuca

Placinta frageda cu dovleac si nuca

Placinta frageda cu dovleac si nuca. Mai intai se pun la copt miezurile de nuca intr-o tava in cuptorul incins la 180 grade C...

Placinta frageda cu dovleac si nuca
Orez cu ciuperci de padure si pui in crusta

Orez cu ciuperci de padure si pui in crusta

Pentru orez: taiem ceapa marunt si o calim in cateva linguri de ulei pana devina sticloasa.

Orez cu ciuperci de padure si pui in crusta