Gustos.ro / Retete culinare / Bougatsa - placinta cu vanilie

Bougatsa - placinta cu vanilie

Name: Bougatsa - placinta cu vanilie
Prep time: 90 min
Ingredients: 600 ml lapte; 200 gr zahar; 100 gr gris; 4 galbenusuri; 100 gr margarina rama; 12 foi de placinta; 1 esentă vanilie; 1 lingurita coaja rasa de lamaie; zahăr pudră

Timp pregatire

90 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

600 ml lapte
200 gr zahar
100 gr gris
4 galbenusuri
100 gr margarina rama
12 foi de placinta
1 esentă vanilie
1 lingurita coaja rasa de lamaie
zahăr pudră

Mod de preparare

Am mixat galbenusurile cu zaharul pana acesta s`a topit. Margarina am pus`o la topit.

Laptele impreuna cu coaja de lamaie si esenta de vanilie le`am pus intr`o cratita pe foc. Cand a inceput sa fiarba laptele, am dat focul la minim si am adaugat grisul cate putin, amestecand continuu. Amestecul trebuie sa arate ca o budinca, peste care am adaugat galbenusurile frecate cu zaharul, amestecand bine.

Am oprit focul si am lasat sa se raceasca crema rezultata. Am uns cu margarina topita o foaie de placinta, am pus deasupra o alta foaie. Am adaugat in centru 3-4 linguri de crema, si am impaturit de jos, apoi de sus, stanga – dreapa, indoind pe dedesupt. Foia am uns`o pe toate marginile impaturite. Am uns o tava si am tapetat`o cu foaie de copt, apoi am asezat cele 6 plicuri. Le`am copt la foc potrivit cca 30 min. Bougatsa se serveste calda si pudrata generos cu zahar pudra. Dar va spun ca este foarte delicioasa si rece!!

Sursa: http://sim0na-world.blogspot.com