Gustos.ro / Retete culinare / Branzoaice

Branzoaice

Name: Branzoaice
Prep time: 60 min
Cuisine: Romania
Ingredients: Pentru aluat :; apa calduta 350 - 400 ml; faina cat cuprinde aprox -800 g; un praf de sare; 1-2 lingurite de zahar; Pentru umplutura desert:; 500 g branza de vaci proaspata; 2-3 oua; 2 linguri smantana; zahar dupa gust; 2 pliculete de zahar vanilat; Pentru umplutura aperitiv:; 300 g branza dulce; 200 g telemea cu sare; putin cascaval ras; 1-2 linguri smantana; 2-3 oua

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

Pentru aluat :
apa calduta 350 - 400 ml
faina cat cuprinde aprox -800 g
un praf de sare
1-2 lingurite de zahar
Pentru umplutura desert:
500 g branza de vaci proaspata
2-3 oua
2 linguri smantana
zahar dupa gust
2 pliculete de zahar vanilat
Pentru umplutura aperitiv:
300 g branza dulce
200 g telemea cu sare
putin cascaval ras
1-2 linguri smantana
2-3 oua

Mod de preparare

Se framanta un aluat potrivit pentru intins foi, adaugandu-se treptat apa si faina.

Imediat dupa ce este framantat, aluatul se taie in bucati mici din care se fac bilute. Acestea se intind in foi de 4 - 5 mm.

Pe fiecare foaie intinsa se pune o lingura de compozitie si se imprastie pe jumatate din foaie, iar a doua jumatate, se pliaza peste prima margine. Aluatul este presat cu varfurile degetelor. Apoi, se taie aluatul la 1 -2 mm de unde a fost presat cu degetele si apoi se indeparteaza marginile.Se prajesc in ulei incins ,dupa care se scot pe hartie absorbanta pentru a se indeparta surplusul de grasime.Se pot servi atat calde cat si reci.

Pofta buna!