autor:

Fara foto

» » Prajituri

Briose cu cirese, crema mascarpone si lime

Autor: Rocsi (Chef de cuisine)   
   Specific: 

Romania


    Reteta postata pe: 14 iulie 2013

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Rocsi (Chef de cuisine)   
Specific:  

Romania


Reteta postata pe: 14 iulie 2013

Ingrediente
Pentru briose:, , 3 oua, 500 ml lapte, 100 ml ulei, 350 gr zahar, 500-520 gr faina, 15 gr praf de copt, 1 praf de sare, 2 lingurite esenta de vanilie, coaja rasa de la 1/2 lime, cirese, , Crema:, , 250 gr mascarpone, 2 linguri zahar pudra, 1 lingurita esenta de vanilie, coaja rasa de la 1/2 lime

Dificultate: Medie Timp: 1h 50 min

5 voturi

Mod de preparare

Briosele:
Ciresele le spalam, le scoatem samburii si le punem la scurs intr-o sita.
Ouale (de la temperatura camerei) le separam, mixam galbenusurile cu zaharul pana isi dubleaza volumul si obtinem o crema deschisa la culoare.
Albusurile le batem spuma cu praful de sare si le incoporam peste galbenusuri.
Punem uleiul in fir subtire si mixam mereu la viteza mica, apoi esenta, coaja rasa de lime si laptele.
Incoporam praful de copt si faina, treptat, pana obtinem o compozitie de consistenta checului.
Intr-o tava de briose punem hartiute si le umplem pe 3/4 cu compozitia de mai sus.
Deasupra punem cirese si le introducem in cuptorul incins.
Le lasam la copt 25-30 de minute, pana devin aurii (facem testul cu scobitoarea pentru orice eventualitate).
Cand sunt gata le scoatem si le lasam sa se raceasca bine. Din aceasta cantitate am obtinut 26 de briose.
Crema:
Mascarponele il mixam cu zaharul pudra, apoi il aromatizam cu esenta de vanilie si coaja rasa de lime.
Cu ajutorul unui ornator facem floricele de mascarpone pe briose.
Le dam putin la rece si servim.
Sa aveti pofta!
Daca ti-a placut reteta noastra "Briose cu cirese, crema mascarpone si lime" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Prajituri
Any

Any

Blat: Se amesteca toate ingredientele si se da la cuptor, cu mentiunea ca cele 5 albusuri se bat

15 voturi    2 comentarii
1h
Prajituri
Tort rapid cu mere

Tort rapid cu mere

Se bat 4 albusuri cu zaharul si praful de sare pana se face spuma. Se aduga galbenusurile treptat,

4 voturi    1 comentariu
1h 10 min
Prajituri

Recomandari pentru tine si casa ta

Promo clipper set

- 25 %
199.99 lei
149.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 2 comentarii
  • Fara foto

  • Fara foto

    Rocsi (Chef de cuisine) , 17 iulie 2013

    Multumesc Flavia!

  • Flavia

    Flavia (Chef de cuisine) , 17 iulie 2013

    Arata tare bine! Parca sunt de jucarie ;)

Dificultate

Medie

Timp

1h 50 min

5 voturi

Ingrediente

  • Pentru briose:
  • 3 oua
  • 500 ml lapte
  • 100 ml ulei
  • 350 gr zahar
  • 500-520 gr faina
  • 15 gr praf de copt
  • 1 praf de sare
  • 2 lingurite esenta de vanilie
  • coaja rasa de la 1/2 lime
  • cirese
  • Crema:
  • 250 gr mascarpone
  • 2 linguri zahar pudra
  • 1 lingurita esenta de vanilie
  • coaja rasa de la 1/2 lime

Raporteaza reteta

Retete
de Rocsi
Piept de pui umplut cu ciuperci in foietaj

Piept de pui umplut cu ciuperci in foietaj

Lasam foietajul sa se dezghete la temperatura camerei. Pieptul de pui il spalam si il tamponam cu

4 voturi    4 comentarii
1h 20 min
Aperitive cu carne
Salata cu ton si tofu

Salata cu ton si tofu

Ardeiul kapia il spalam, indepartam cotorul si toate semintele si il taiem cubulete. Ceapa verde

8 voturi    4 comentarii
20 min
Salate cu peste
Clatite umplute cu portocale in sos (de post)

Clatite umplute cu portocale in sos (de post)

Clatitele: Intr-un bol amestecam cu un tel apa minerala cu zaharul pudra,uleiul si coaja rasa de

6 voturi    5 comentarii
45 min
Retete de post

Rocsi (Chef de cuisine)

Multumesc Flavia!

Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Prajituri

Salam de biscuiţi reţetă Salam de biscuiţi reţetă

Salam de biscuiţi reţetă Am caramelizat laptele condensat,apoi am pus untul si am lasat la racit. Biscuitii rupti bucatele i-am

19 voturi    7 comentarii
1h 30 min
Dulciuri diverse
Salam de biscuiţi reţetă Salam de biscuiţi reţetă

Salam de biscuiţi reţetă Biscuitii se dau prin masina de tocat. Se freaca untul cu galbenusurile, zaharul, zaharul vanilat Se

11 voturi    12 comentarii
1h
Prajituri
Prajiturelele zanelor