Briose cu iaurt

Ingrediente

-150 gr iaurt

-50 ml ulei

-2 cesti faina

-1 ceasca zahar

-2 oua

-coaja portocala

-esenta portocala

-1 praf de copt

crema:

-100 ml lapte

-1 lingura rasa amidon

-1 galbenus

-100 ml frisca

-70 gr zahar

-50 gr ciocolata

Mod de preparare

Se bat ouale cu zahar apoi se adauga iaurtul si se amesteca bine plus un varf de sare. Dupa care se pune coaja de portocala esenta si uleiul. Faina se amesteca cu praful de copt. Peste compozitia de oua se pune faina si se amesteca bine. Compozitia obtinuta se pune in forme de briose si se coace timp de 20-25 min la foc mediu.

Crema: se pune laptele intr-un vas si se incalzeste, galbenusul se amesteca cu zaharul si amidonul , dupa care se pune laptele fierbinte peste se amesteca bine sa nu faca cocoloase si se pune pe foc pana se ingroase (se amesteca continuu) dupa care se adauga ciocolata rupta bucati si se ia de pe foc. Se lasa sa se raceasca , acoperind crema cu o folie sa nu prinda crusta. Cand s-a racit se amesteca cu frisca batuta bine.