Briose Tiramisu

Tiramisu rețeta originală

Timp pregatire
20 minute
Complexitate
redusa
Briose Tiramisu

Ingrediente

  • Ingrediente blat
  • 150 g unt
  • 200 g zahar
  • 100 g ciocolata neagra
  • 2 linguri cafea macinata
  • 2 lingurite ness
  • 3 oua intregi
  • 2 galbenusuri
  • esenta de vanilie
  • 5 linguri faina
  • 1 vf cutit sare
  • Ingrediente crema
  • 200 g mascarpone
  • 1/4 cana zahar
  • 2 albusuri
  • esenta de vanilie

Mod de preparare

Am folosit crema de la Tiramisu rețeta originală:

Branza mascarpone se mixeaza bine cu zaharul. Se adauga esenta de vanilie si albusurile. Se mixeaza pana sunt incorporate.

Blatul

Intr-un vas se pun: untul moale, zaharul, ciocolata maruntita, ness-ul si cafeaua macinata. Se pune vasul pe foc si se lasa sa fiarba, amestecand continuu, pana ce zaharul si ciocolata sunt topite. Dupa ce sosul obtinut se raceste bine, se combina cu cele 5 galbenusuri, esenta de vanilie, sarea si faina. La final se incorporeaza cele 3 albusuri batute spuma tare. Se amesteca usor, folosind o lingura.

Asezarea in tava

Aluatul se toarna in formele de briose, unse cu ulei si tapetate cu faina. Se pot folosi forme mici individuale, o forma rotunda mai mare de budinca sau o tava dreptunghiulara 30 x 22 cm.

Deasupra aluatului se toarna crema cu mascarpone, din loc in loc, si se amesteca usor, cu o furculita, formand mici „vartejuri” alb-negre.

Briosele tiramisu se coc in cuptorul preincins la 180 de grade, timp de 15-20 minute -cele mici individuale, iar cele mai mari, timp de 20-25 minute.

Se lasa sa se raceasca in forme, apoi se scot si se servesc pudrate cu cacao.

 

Comentarii

Acest articol nu are comentarii. Fii primul care comentează!

Adaugă comentariu

Orez cu carne de porc

Orez cu carne de porc

Reteta de orez cu carne de porc. Cum prepari acasa cea mai buna reteta de orez cu carne de porc.

Orez cu carne de porc
Omleta cu unt si ceapa verde

Omleta cu unt si ceapa verde

Omleta cu unt si ceapa verde
Jeleu de zmeura

Jeleu de zmeura

Reteta de jeleu de zmeura. Cum faci jeleu de zmeura reteta fara conservanti.

Jeleu de zmeura