Broscute cu nuca

Pentru aluat am amestecat toate ingredientele, mai putin cele 100 g de unt.

Timp pregatire
70 minute
Complexitate
redusa
Broscute cu nuca

Ingrediente

  • Pentru foaia de aluat:
  • 100 g untura (sau unt gras)
  • 200 g smântâna 20% grasime
  • 3 galbenusuri de ou
  • 330 -350 g faina
  • Vanilie
  • Coaja de lamâie
  • 100 g unt moale pentru uns foaia
  • Pentru umplutura:
  • 3 albusuri de ou
  • 4 linguri zahar
  • 150 g nuca macinata
  • Zahar pentru pudrat

Mod de preparare

Pentru aluat am amestecat toate ingredientele, mai putin cele 100 g de unt.

Pentru început puneti doar 330 g faina, mai adaugati daca este necesar.

Când am obtinut o compozitie omogena, am împatit aluatul în trei, apoi l-am lasat la frigider jumatate de ora pentru ca se va întinde mai usor.

Apoi am întins fiecare bucata de aluat în forma dreptunghiulara si am uns cu untul moale.

Foaia se întinde cât mai subtire posibil, având grija sa nu se rupa la uns.

Am rulat strâns fiecare foaie, am acoperit cu o folie alimentara si am lasat la frigider câteva ore, ideal ar fi peste noapte.

Inainte de a scoate aluatul de la frigider, am pregatit umplutura.

Am mixat albusurile, am adaugat zaharul si apoi am încorporat nuca prajita si macinata.

Am scos pe rând rulourile de aluat de la frigider. Am taiat fiecare bucata în aproximativ 10 bucati.

Daca le faceti mai mici, puteti sa le taiati în 15-20 de bucati.

Am întins fiecare bucata taiata în forma dreptunghiulara, am pus umplutura, apoi am rasucit capetele lasând sa se vada umplutura la mijloc.

Le-am asezat într-o tava tapetata cu hârtie de copt. Le-am pus la cuptor la 200 de grade pentru 20 de minute sau pâna se rumenesc usor.

Le-am lasat sa se raceasca, apoi le-am pudrat cu zahar.

S-aveţi poftă !!!

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Macrou cu lamaie pe pat de cartofi cu rozmarin

Macrou cu lamaie pe pat de cartofi cu rozmarin

Se curata, se spala se taie macroul in doua, inlaturand capul, coada si aripioarele.

Macrou cu lamaie pe pat de cartofi cu rozmarin
Salata de icre

Salata de icre

Reteta de salata de icre. Cum faci acasa salata de icre.

Salata de icre
Crap prajit cu sos de rosii si capere

Crap prajit cu sos de rosii si capere

Crap prajit cu sos de rosii si capere
Parteneri
Desert briose cu ciocolata si ness
Bucataras.RO

Desert briose cu ciocolata si ness

Daca iubiti ciocolata, nu aveti cum sa nu iubiti si aceste briose. De fapt, daca va plac chestiile insiropate, cu creme, e...

Desert briose cu ciocolata si ness
Evantai de vinete cu rosii la cuptor
Culinar.RO

Evantai de vinete cu rosii la cuptor

Retete dietetice

Evantai de vinete cu rosii la cuptor