Gustos.ro / Retete culinare / Brownie cu portocale

Brownie cu portocale

Name: Brownie cu portocale
Prep time: 50 min
Ingredients: - 150 gr unt; - 150 gr ciocolata (75 gr cu lapte, 75 gr cu 75% cacao); - 3 oua; - 200 gr zahar brun; - 2 linguri lichior de nuca (homemade) sau ce lichior aveti; - 1 lingura suc de portocale; - 1 lingurita coaja rasa de portocale; - 160 gr faina; - 1/2 pliculet praf de copt; Pentru topping:; - 50 gr ciocolata; - 50 ml smantana pentru frisca; - cateva picaturi esenta de portocale

Timp pregatire

50 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

- 150 gr unt
- 150 gr ciocolata (75 gr cu lapte, 75 gr cu 75% cacao)
- 3 oua
- 200 gr zahar brun
- 2 linguri lichior de nuca (homemade) sau ce lichior aveti
- 1 lingura suc de portocale
- 1 lingurita coaja rasa de portocale
- 160 gr faina
- 1/2 pliculet praf de copt
Pentru topping:
- 50 gr ciocolata
- 50 ml smantana pentru frisca
- cateva picaturi esenta de portocale

Mod de preparare

Topim untul impreuna cu ciocolata pe baie de aburi. Separat mixam ouale cu zaharul pana isi schimba culoarea, adaugam lichiorul, sucul si coaja rasa de portocale si continuam sa mixam. Adaugam in fir subtire amestecul de ciocolata topita si usor racita. Reducem viteza la minim si incorporam faina amestecata in prealabil cu praful de copt. Turnam compozitia astfel obtinuta intr-o tava (23X32cm) tapetata cu hartie de copt si dam la cuptorul preincalzit la 180 grade C pentru aproximativ 30-35 minute, dar nu mai mult, deoarece interiorul trebuie sa ramana usor umed iar suprafata crocanta. Daca lasam mai mult va fi prea uscat dupa racire.

Pentru toppingul de ciocolata incalzim smantana pentru frisca la foc mic, adaugam ciocolata rupta bucatele, iar la sfarsit adaugam si esenta de portocale. Turnam peste tot blatul racit sau numai pe cate o felie cand servim.