Bucatele de muschi file in crusta de paine

Timp pregatire
120 minute
Complexitate
redusa
Bucatele de muschi file in crusta de paine

Ingrediente

  • 500g de muschi file (porc)
  • 500g faina
  • 1/2 pahar de vin alb sec
  • 1/2 pahar de lapte caldut
  • un cubulet de drojdie
  • menta
  • un catel de usturoi
  • ulei extravirgin de masline
  • zahar
  • sare
  • piper negru

Mod de preparare

Pregatiti coca de paine: dizolvati drojdia in laptele caldut indulcit cu o lingurita de zahar, puneti in castron faina cernuta si varsati laptele in centrul ei; framantati pana obtineti o coca omogena, adaugand putin cate putin un pahar de apa calduta,10ml de ulei si o lingurita de sare; lasati coca la crescut intr-un loc cald.

Curatati usturoiul si zdrobiti-l cu podul palmei. Taiati bucatele muschiul file si rumeniti-l intr-o tigaie cu usturoiul si 4 linguri de ulei. Puneti paharul de vin, potriviti de sare si piper si lasati totul sa fiarba pana la evaporarea completa a lichidului.

Spalati menta si adaugati-o la carne, cu exceptia catorva frunzulite pe care le pastrati pentru a orna. Cand carnea e gata scoateti usturoiul. Cu facaletul intindeti o foaie subtire de coca, pastrand deoparte o bucatica pentu ornare. Intindeti carnea peste coca si formati un rulou, inchizandu-l bine la capete. Puneti ruloul intr-o tava de cuptor unsa cu ulei, cu capetele suprapuse in jos,si ornati-l cu coca ramasa. Bagati in cuptorul preincalzit la 180 grade, timp de 20-25 de minute pana coca va prinde o culoare frumoasa.

Serviti fierbinte ornand farfuria cu cateva frunzulite de menta. Pofta buna!

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Prajitura pufoasa cu fructe

Prajitura pufoasa cu fructe

Reteta de prajitura pufoasa cu fructe. Prajitura pufoasa cu fructe reteta simpla. Retete de prajituri cu fructe. Prajituri...

Prajitura pufoasa cu fructe
Salata de vinete cu pasta de rosii

Salata de vinete cu pasta de rosii

Reteta de salata de vinete cu pasta de rosii. Salata de vinete cu pasta de rosii reteta simpla. Reteta de salata de vinete cu...

Salata de vinete cu pasta de rosii
Batoane cu magiun

Batoane cu magiun

Reteta de batoane cu magiun. Batoane cu magiun sau gem reteta pas cu pas. Reteta de batoane de post. Retete de batoane....

Batoane cu magiun
Parteneri
Desert pasca cu branza si ciocolata
Bucataras.RO

Desert pasca cu branza si ciocolata

Retete pentru mese in familie Pentru masa de Paste, am ales o rețetă de pască cu brânză și ciocolată. Am avut ca...

Desert pasca cu branza si ciocolata
Nectar de caise
Culinar.RO

Nectar de caise

Bun de baut,bun la cremele prajiturilor,bun de tinut o iarna intreaga!! pentru concurs toamna se numara borcanele

Nectar de caise
Tort cu ciocolata si caise
ReteteCulinare.RO

Tort cu ciocolata si caise

Tort cu ciocolata si caise