Gustos.ro / Retete culinare / Budinca de amaranta cu fructe si seminte de pin

Budinca de amaranta cu fructe si seminte de pin

Name: Budinca de amaranta cu fructe si seminte de pin
Prep time: 40 min
Ingredients: 2 linguri seminte de pin; 3 cani lapte degresat (1%); 1 cana amaranta graunte intregi; 1/4 cana zahar de artar; 2 lingurite coaja rasa de portocala; 2 lingurite coaja rasa de lamâie; 1/4 lingurita cardamom macinat; 1/4 lingurita sare; 1/3 cana stafide; 1/2 lingurita esenta de vanilie

Timp pregatire

40 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

2 linguri seminte de pin
3 cani lapte degresat (1%)
1 cana amaranta graunte intregi
1/4 cana zahar de artar
2 lingurite coaja rasa de portocala
2 lingurite coaja rasa de lamâie
1/4 lingurita cardamom macinat
1/4 lingurita sare
1/3 cana stafide
1/2 lingurita esenta de vanilie

Mod de preparare

1 Se incalzeste cuptorul la 180°C. Se coc seminte le de pin 3 minute sau pâna se rumenesc.

2 Într-o cratita mare, se amesteca laptele, amaranta, zaharul de artar, coaja de portocala si de lamâie, cardamomul si sarea; se pun la fiert. Când fierb, se face focul mic, se acopera si se fierb, amestecând din când În când, 35 de minute sau pâna când amaranta este frageda.

3 Se iau de pe foc si se amesteca semintele de pin, stafidele si vanilia. Budinca se serveste la temperatura camerei sau de la frigider.