Budinca de cartofi la cuptor

Timp pregatire
60 minute
Complexitate
medie
Budinca de cartofi la cuptor

Ingrediente

  • 500 g cartofi
  • 2 oua
  • 50 g unt
  • 150 ml lapte dulce
  • 150 ml smantana dulce
  • 2 linguri de faina
  • 1 praf de sare
  • 50 g cascaval
  • pesmet.

Mod de preparare

Se fierb cartofii decojiti si spalati in prealabil, in apa curata, la care am adaugat un praf de sare. Unele persoane prefera sa-i fiarba in coaja, insa eu vreau sa vad ce e sub coaja, pentru a nu fierbe cartofi stricati langa cartofi buni.

Incercam cu o furculita si, cand intra usor in ei, inseamna ca sunt fierti. Ii strecuram de apa si ii lasam sa se raceasca putin.

Ungem vasul pe care il vom pune la cuptor cu jumatate din unt.

Taiem cartofii rondele la grosime de aproximativ 1 cm. Apoi asezam primul strat de cartofi, presaram putina sare si piper, punem untul ramas taiat cubulete si presaram cascavalul ras, dupa care adaugam urmatorul strat de cartofi.

Batem 2 oua intregi cu un praf de sare. Intr-un bol separat, frecam faina cu laptele rece pana nu mai sunt cocoloase, apoi adaugam smantana peste si batem usor cu telul pana se omogenizeze bine. Turnam aceasta compozitie peste ouale batute si amestecam bine, apoi o turnam uniform peste cartofi. Presaram deasupra putin pesmet si punem vasul la cuptorul incalzit in prealabil pentru aproximativ 15-20 de minute, la foc mediu, pana vedem ca a prins crusta frumoasa.

Se serverste fierbinte, alaturi de salate diverse sau muraturi.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Ghiveci de legume cu oua romanesti

Ghiveci de legume cu oua romanesti

Se taie ceapa pestisor si se caleste in 2 linguri ulei.

Ghiveci de legume cu oua romanesti
Ciorba de fasole cu rasol si costita afumata

Ciorba de fasole cu rasol si costita afumata

Ceapa verde o curatam, o taiem rondele, ceapa uscata o curatam si o tocam marunt.

Ciorba de fasole cu rasol si costita afumata
Negresa cu glazura de ciocolata.

Negresa cu glazura de ciocolata.

Negresa cu glazura de ciocolata.
Parteneri
Desert briose cu ciocolata si ness
Bucataras.RO

Desert briose cu ciocolata si ness

Daca iubiti ciocolata, nu aveti cum sa nu iubiti si aceste briose. De fapt, daca va plac chestiile insiropate, cu creme, e...

Desert briose cu ciocolata si ness
Evantai de vinete cu rosii la cuptor
Culinar.RO

Evantai de vinete cu rosii la cuptor

Retete dietetice

Evantai de vinete cu rosii la cuptor