Budinca de gris cu brânzã de vaci

Mod de preparare

Laptele se pune la fiert si când clocoteste se pune grisul, putin câte putin, amestecând continuu sã nu se facã cocoloase. Dupã ce grisul a fiert cam 10 minute, se lasã sã se rãceascã.

Într-un castron se frãmântã bine brânza de vaci, se adaugã gãlbenusurile, zahãrul vanilat, coaja rasã de la lãmâie si, la urmã se încorporeazã grisul fiert si rãcit.

Albusurile se bat bine si se adaugã zahãrul. Spuma se bate tare, pânã se topeste tot zahãrul.

Compozitia cu brãnzã se amestecã usor cu albusul bãtut, apoi se toarnã într-o tavã tapetatã. Tava se dã la cuptor circa 20 minute - pânã se rumeneste budinca.

Dupã ce s-a copt, budinca se portioneazã si se serveste stropitã cu smântânã.

Pe aceeași temă:

Budinca de dovlecei cu carne tocata la cuptor - reteta simpla si gustoasa

Budinca de dovlecei cu branza la cuptor – reteta simpla si gustoasa, cu un rezultat grozav

Budinca de caramel - reteta simpla si delicioasa