Budinca de piine

Se inmoaie piinea in lapte, se sfarima bine si se amesteca apoi cu untul frecat spuma, cu galbenusurile de ou, cu cascavalul sau cu brinza taiate bucatele, smintina si la urma albusurile batute spuma. Se toarna compozitia intr-o forma unsa cu grasime si presarata cu pesmet si se da la cuptor.
Se serveste fie simpla, fie cu cascaval ras sau smintina pe deasupra. In momentul servirii se mai adauga putin unt pe deasupra