autor:

Fara foto

» » , Budinci, Retete vegetariene

BUDINCA DE PRAZ SI TELINA

Autor: Ciubucciu Elena-Denisa (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 05 mai 2009

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Ciubucciu Elena-Denisa (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 05 mai 2009

Ingrediente
1kg de praz, 6 oua, 5 linguri faina, 200 g unt, 1 ceapa medie, 1/4 telina, 150 g telemea sau cascaval, 300 ml lapte, sare, piper, pesmet, 1 lingura unt pentru uns forma

Dificultate: Redusa Timp: 50 min

0 voturi

Mod de preparare

Crazul curata si spalat se taie in bucati de 3-4 cm si se fierbe in apa cu sare, dupa care se scurge. Intr-o cratita se topeste la foc mic 100 g unt, apoi se adauga faina si apoi se toarna laptele putin cate putin, amestecndu-se continuu fara a se forma cocoloase. Se ia sosul de pe foc si se lasa la racit. Ceapa (taiat marunt) si telina (data prin razatoare) se calesc in untul ramas. Se separa albusurile de galbenusuri. Albusurile se bat spuma cu un praf de sare.



Separat se amesteca prazul cu sosul alb rece, legumele calite, 1/2 din telemeaua rasa, galbenusurile, sare si piper dupa gust. Dupa omogenizare se incorporeaza incet albusurile batute spuma. Compozitia se toarma intr-o forma termorezistenta unsa cu unt si tapetata cu pesmet. Deasupra se presara telemeaua ramasa rasa. Se da la cuptorul preincalzit, la foc mediu, pentru cca 30 minute
Daca ti-a placut reteta noastra "BUDINCA DE PRAZ SI TELINA" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Retete vegetariene
Mancare de telina cu masline (de post)

Mancare de telina cu masline (de post)

Taiem telina in cuburi mari. Pregatim aragazul si o cratita mica in care punem apa. Adaugam

5 voturi    7 comentarii
50 min
Retete vegetariene
Sorbet de pepene galben cu sarut de ciocolata

Sorbet de pepene galben cu sarut de ciocolata

Iubesc inghetata! Ador pepenele galben! Stiti voi, acela cu coaja galbena si mici vinisoare verzi

2 voturi    0 comentarii
1h 15 min
Retete vegetariene

Recomandari pentru tine si casa ta

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 0 comentarii
  • Fara foto

Dificultate

Redusa

Timp

50 min

0 voturi

Ingrediente

Raporteaza reteta

Retete
de Ciubucciu Elena-Denisa
SALATA DE LEGUME CU MASLINE

SALATA DE LEGUME CU MASLINE

Toate legumele se fierb separat.Apoi se taie in feliute,se aseaza intr-un castron si se amesteca

1 vot    0 comentarii
40 min
Salate de legume
Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Retete vegetariene

Chiftele din cartofi noi cu marar Chiftele din cartofi noi cu marar

Se curata cartofii, se fierb, se sfarama cu furculita, se adauga peste ei ceapa tocata, usturoiul tocat, prazul tocat, legatura de marar,

0 voturi    0 comentarii
1h
Aperitive
Cum se face coliva Cum se face coliva

Cum se face coliva Arpacasul se spala in 9 ape, apoi se da la fiert cu cele 3 cani de apa si cu sarea. Se fierbe amestecand foarte

28 voturi    3 comentarii
1h 30 min
Dulciuri diverse
Kartopffel-Eintopf