autor:

Fara foto

» » , Budinci, Retete vegetariene

BUDINCA DE PRAZ SI TELINA

Autor: Ciubucciu Elena-Denisa (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 05 mai 2009

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Ciubucciu Elena-Denisa (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 05 mai 2009

Ingrediente
1kg de praz, 6 oua, 5 linguri faina, 200 g unt, 1 ceapa medie, 1/4 telina, 150 g telemea sau cascaval, 300 ml lapte, sare, piper, pesmet, 1 lingura unt pentru uns forma

Dificultate: Redusa Timp: 50 min

0 voturi

Mod de preparare

Crazul curata si spalat se taie in bucati de 3-4 cm si se fierbe in apa cu sare, dupa care se scurge. Intr-o cratita se topeste la foc mic 100 g unt, apoi se adauga faina si apoi se toarna laptele putin cate putin, amestecndu-se continuu fara a se forma cocoloase. Se ia sosul de pe foc si se lasa la racit. Ceapa (taiat marunt) si telina (data prin razatoare) se calesc in untul ramas. Se separa albusurile de galbenusuri. Albusurile se bat spuma cu un praf de sare.



Separat se amesteca prazul cu sosul alb rece, legumele calite, 1/2 din telemeaua rasa, galbenusurile, sare si piper dupa gust. Dupa omogenizare se incorporeaza incet albusurile batute spuma. Compozitia se toarma intr-o forma termorezistenta unsa cu unt si tapetata cu pesmet. Deasupra se presara telemeaua ramasa rasa. Se da la cuptorul preincalzit, la foc mediu, pentru cca 30 minute
Daca ti-a placut reteta noastra "BUDINCA DE PRAZ SI TELINA" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Retete vegetariene
Ciorba de vara cu dovlecel

Ciorba de vara cu dovlecel

Se curata morcovul si se da pe razatoarea cu gauri mari. Ceapa se curata si se cresteaza in doua.

4 voturi    0 comentarii
1h 10 min
Retete vegetariene
Soia in crusta de pesmet si susan

Soia in crusta de pesmet si susan

Soia se lasa la muiat 30 minute, dupa care se fierbe 10 minute in apa cu vin, sare,ceapa, foaie de

26 voturi    10 comentarii
1h
Retete vegetariene

Recomandari electrocasnice

Mixer compact cu bol

- 60 %
499.99 lei
199.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 0 comentarii
  • Fara foto

Dificultate

Redusa

Timp

50 min

0 voturi

Ingrediente

Raporteaza reteta

Retete
de Ciubucciu Elena-Denisa
SALATA DE LEGUME CU MASLINE

SALATA DE LEGUME CU MASLINE

Toate legumele se fierb separat.Apoi se taie in feliute,se aseaza intr-un castron si se amesteca

1 vot    0 comentarii
40 min
Salate de legume
Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Retete vegetariene

Curry de naut cu conopida Curry de naut cu conopida

Rupem in buchetele conopida si o punem la fiert, in apa cu sare. Intr-o cratita non-aderenta, punem ceapa la "calit" in doua

0 voturi    0 comentarii
50 min
Delicii de post de la bloggeri
Vegeta de casa Vegeta de casa

Amestec de legume uscate la cuptor, la foc mic, in mai multe etape, astfel incat legumele sa nu se arda, ci doar sa se deshidrateze

2 voturi    1 comentariu
48h 20 min
Conserve si muraturi
Paste cu porumb si sirop de salvie