autor:

cristian gavan

» » Mancaruri cu peste

Caracatita lemone

Autor: cristian gavan (Chef de cuisine)   
   Specific: 

Italia


    Reteta postata pe: 28 iulie 2005

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: cristian gavan (Chef de cuisine)   
Specific:  

Italia


Reteta postata pe: 28 iulie 2005

Ingrediente
-Caracatita -una bucata - 1kg, -Lamaie - 1 bucata, -Patrunjel - 1 legatura, -Usturoi - 2 catei, -Ulei de masline extra virgin, -Foi de dafin - 1 foaie, -Sare, -Piper,

Dificultate: Medie Timp: 1h

110 voturi

Mod de preparare

Se curata caracatita si se freaca cu putina sare,dupa care se bate carnea pentru a se fragezi.Punem o oala cu apa sa dea in clocot, la care adaugam o foaie de dafin,sare si un catel de usturoi curatat,introducem caracatita in oala si o lasam la fiert timp de o ora.Pentru a proba daca este fiarta se incearca cu furculita prin strapungere.Dupa fierbere se da oala de pe foc si se lasa la temperat putin,apoi se scurge bine si se taie bucati pe care le punem intr-un vas.Separat pregatim un sos din zeama de lamaie cu ulei de masline,patunjel tocat marunt,sare si piper.
Amestecam carnea de caracatita cu sosul foarte bine,apoi lasam compozitia la rece timp de 8 ore inainte de a fi servita
Daca ti-a placut reteta noastra "Caracatita lemone" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Mancaruri cu peste
Pilaf italienesc cu cotlet de rechin

Pilaf italienesc cu cotlet de rechin

Se fierbe orezul dupa ce l-am spalat bine, dupa indicatiile de pe punga.La acest orez am adaugat

3 voturi    9 comentarii
1h 30 min
Mancaruri cu peste
Midiile marinarului (Mexilhões á Marinheiro)

Midiile marinarului (Mexilhões á Marinheiro)

Este un aperitiv traditional portughez, servim cu multã pâine de casã :) 1)Spalã bine midiile

8 voturi    6 comentarii
30 min
Mancaruri cu peste

Recomandari pentru tine si casa ta

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 0 comentarii
  • Fara foto

Dificultate

Medie

Timp

1h

110 voturi

Ingrediente

  • -Caracatita -una bucata - 1kg
  • -Lamaie - 1 bucata
  • -Patrunjel - 1 legatura
  • -Usturoi - 2 catei
  • -Ulei de masline extra virgin
  • -Foi de dafin - 1 foaie
  • -Sare
  • -Piper

Raporteaza reteta

Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Mancaruri cu peste

Crema de somon Crema de somon

Somonul il blendezi bine pana cand se marunteste bine, dupa care adaugi crema de branza si omogenizezi. Ceapa verde o toci marunt si

0 voturi    0 comentarii
30 min
Aperitive
Peste umplut cu legume la cuptor, in sos de rosii cu garnitura de orez Peste umplut cu legume la cuptor, in sos de rosii cu garnitura de orez

Pestele, dupa ce a fost curatat de solzi si spalat bine, se va deschide si se va cresta pe latime si se va condimenta si stropi cu suc

0 voturi    0 comentarii
1h 45 min
Mancaruri cu legume si zarzavaturi
Tarta cu ton si legume