Gustos.ro / Retete culinare / Cartofi cu branza (Bucegi) au gratin

Cartofi cu branza (Bucegi) au gratin

Name: Cartofi cu branza (Bucegi) au gratin
Prep time: 25 min
Ingredients: Ingrediente (pentru 6-8 persoane): 1,5 kg cartofi nesfaramiciosi,; 200 g branza Bucegi (Roquefort),; 1 l lapte concentrat (neindulcit),; 4 linguri smantana groasa,; 75 g unt,; 6 galbenusuri,; 1 ceapa,; 4 catei de usturoi,; 2 crengute de cimbru,; sare,; piper.

Timp pregatire

25 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

Ingrediente (pentru 6-8 persoane): 1,5 kg cartofi nesfaramiciosi,
200 g branza Bucegi (Roquefort),
1 l lapte concentrat (neindulcit),
4 linguri smantana groasa,
75 g unt,
6 galbenusuri,
1 ceapa,
4 catei de usturoi,
2 crengute de cimbru,
sare,
piper.

Mod de preparare

Incingeti cuptorul la 180ş. Curatati cartofii de coaja, spalati-i, stergeti-i si taiati-i felii foarte fine (ca pentru chips). Curatati si tocati marunt ceapa si usturoiul. Puneti intr-un castron mare galbenusurile si laptele si adaugati - pe rand - smantana, Roquefort-ul faramitat, ceapa, usturoiul, cimbrul maruntit si feliile de cartofi. Sarati, piperati si amestecati bine.

Ungeti o forma cu o parte din unt, turnati in ea compozitia, presarati deasupra restul de unt rupt bucatele, acoperiti-i cu o folie de aluminiu si dati-i circa o ora si jumatate la cuptor.

Cam dupa o ora, indepartati folia ca sa se gratineze frumos. Serviti-i fierbinti.