Cartofi cu sunca gratinati

Ceapa se inabusa in 100 ml de ulei si 50 ml de apa, se adauga faina dizolvata in lapte, mustar, pasta de tomate si se fierbe totul cca 10 min. Se ia vasul de pe foc, se adauga sunca, castravetii, cartofii, smantana, sare si piper. Intr-o tava unsa cu unt se toarna compozitia obtinuta, se niveleaza, se adauga deasupra cascavalul ras, bucatile de margarina si se introduce la cuptor.