Cascaval de casa

Timp pregatire
240 minute
Complexitate
medie
Cascaval de casa

Ingrediente

  • 1 kg branza de vaci;
  • 1 l de lapte;
  • 4 linguri de unt;
  • 1 ou;
  • 1/2 lingurita bicarbonat de sodiu;
  • 1/2 lingurita de sare;

Mod de preparare

Punem laptele la fiert,iar branza de vaci o maruntim la robotul de bucatarie.Cand laptele incepe sa fiarba adaugam branza de vaci si amestecam mereu cu o lingura de lemn.Lasam pe foc in jur de 5 minute pana se formeaza zerul.

Luam de pe foc si punem branza la scurs in sita/tifon.Dupa ce branza s-a scurs foarte bine de zer(de preferat sa lasam peste noapte),o dam prin razatoare/robot pentru a iesi un cascaval fin.

Separat intr-un vas de tuci,punem untul la topit si adaugam branza maruntita.Intr-un castronel ,batem oul cu sare si bicarbonat si apoi il turnam peste branza.Din acest moment,amestecam in continuu avand grija sa nu se lipeasca si cand compozitia devine crema,atunci dam vasul deoparte.

Crema de branza o turnam in vase(eu am pus in cutii de margarina tapetate cu folie alimentara) si o lasam la racit si intarit.

 

Comentarii

Acest articol nu are comentarii. Fii primul care comentează!

Adaugă comentariu

Orez cu carne de porc

Orez cu carne de porc

Reteta de orez cu carne de porc. Cum prepari acasa cea mai buna reteta de orez cu carne de porc.

Orez cu carne de porc
Omleta cu unt si ceapa verde

Omleta cu unt si ceapa verde

Omleta cu unt si ceapa verde
Jeleu de zmeura

Jeleu de zmeura

Reteta de jeleu de zmeura. Cum faci jeleu de zmeura reteta fara conservanti.

Jeleu de zmeura