autor:

Anca E. Voicu

» » , , Dulciuri diverse, Prajituri, Retete de Craciun

Casuta din turta dulce

Autor: Anca E. Voicu (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 26 decembrie 2017

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Anca E. Voicu (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 26 decembrie 2017

Ingrediente
Pentru jumatate din casuta:, 100 g margarina Rama Maestro 72%, 25 g (2 linguri) zahar, 2 oua (105 g), 100 g (3 linguri) miere, 5 g (1 lingurita) cacao, 2 lingurite amestec de condimente: scortisoara, cuisoare, aprox 300 g faina, 1 plic praf de copt, Dropsuri cu lamaie sau ciocolata alba pentru geamuri, , Pentru glazura &ndash pentru toata casuta:, 1 albus, 200 g zahar pudra, 6 lingurite apa,, Optional:, 5 g (1 lingurita) cacao, , Pentru decor:, Fulgi de cocos, bombonele colorate

Dificultate: Ridicata Timp: 1h 30 min

1 vot

Mod de preparare

Intrucat Craciunul inseamna bucuria de a darui, am pregatit 3 casute de turta dulce: una pentru ai mei, una pentru nepotei si una pentru nasa mea. Au fost asa incantati si fiecare s-a bucurat altfel de cadou: nepoteii mei au terminat-o pana a doua zi, nasa mea a zis ca nu se indura sa o manance si ca o pastreaza asa, ca i-a placut tare mult. Si noi am decis sa o pastram.



Mod de preparare:

Se freaca margarina cu zaharul, se adauga ouale, mierea, cacaoa, condimentele, praful de copt. Se amesteca si se adauga in ploaie si faina cernuta, atat cat cere aluatul. La mine au fost suficiente aprox 300 g. Se framanta pana se obtine un aluat pufos, moale, suficient de consistent pentru a-l intinde. Acest tip de aluat este fraged dar si fragil, de aceea se manevreaza cu grija.



Pentru casuta mea, eu am pregatit urmatoarele: partea din fata cu usa si 2 geamuri, partea din spate cu 2 geamuri, doi pereti, acoperisul din doua piese si o foaie mai mare pentru podea.

Dimensiunile le gasiti in poze.



Asadar, se intinde aluatul in foaie grosuta pe masa presarata cu faina. Se decupeaza cu un cutit ascutit dat prin faina. Daca aveti experienta, luati bucatile de aluat cu hotarare si curaj. Daca nu, strecurati pe sub aluat o hartie de copt si apoi o transferati in tava pregatita tot cu hartie de copt. Lucrati cu grija pentru ca acest tip de aluat se rupe foarte usor.



Pentru ferestre, se sparg (cu ciocanelul, caci e nevoie de ceva forta :) bomboanele cu lamaie si se pun asa bucatele in locul unde sunt geamurile. Usa pe care ati decupat-o mai devreme, o puneti in tava pentru a o coace si a o lipi mai tarziu.



Se coace la foc mic, aprox 10 minute, fiecare tava. Se scot cu grija pe o tava. Geamurile sunt calde inca, ele se vor usca la contactul cu aerul rece, dar si dupa ce se racesc. Se lasa la racit in tava cam 10 minute, apoi se pot scoate, dar cu atentie ca sa nu se crape geamurile.



Din aluatul ramas puteti pregati braduti si alte forme.



Se pregateste glazura. Pentru ca mie nu-mi place sa mananc bezeaua cruda, am pregatit sirop de zahar pentru a gati albusul. Astfel, intr-o farfurie se amesteca zaharul pudra, optional si cacaoa, impreuna cu apa (eu am pus 6 lingurite cu apa) astfel incat sa se obtina o pasta. Se toarna intr-un ibric si se fierbe pana se topeste zaharul. Se obtine un sirop mai dens. Se da de pe foc. Separat, se bate albusul cu mixerul la viteza mica, apoi se toarna siropul in fir subtire si se mixeaza pana bezeaua sta bat.

Cu aceasta glazura se umple un pos si se ung marginile peretilor casei ca sa se lipeasca.

La aceasta operatiune veti avea nevoie de ajutor in bucatarie (eu am rugat-o pe sora mea sa ma ajute). Se sprijina peretii de niste pahare inalte. Se lasa doar un pic la uscat, se indeparteaza cu grija paharele si se adauga si acoperisul. Dar trebuie sa tineti cont ca trebuie sa lucrati destul de repede pentru ca glazura se usuca si se incheaga intr-un timp scurt. Cu toate ca glazura se usuca repede in castron, (se oserva ca se ingroasa) totusi casuta cu totul se usuca aproape intr-o zi, asa ca manevrati-o cu grija daca vreti sa o mutati in alta parte.

Se decoreaza cu fulgi de cocos si bombonele.



Important! Daca nu doriti sa folosit bomboane pentru geamuri, lasati ferestrele simple si decorati la final cu ciocolata alba.



Important! Aveti grija ca in bucatarie sa fie aerul uscat, sa nu pregatiti alta mancare simultan, deoarece aburul, umezeala sau caldura vor afecta aluatul (se inmoaie si se lipeste).



Nota! Ingredientele date mai sus pentru turta dulce ajung pentru fata, spatele si peretii casei.

Se repeta ingredientele pentru a pregati acoperisul si podeaua.

Eu am repetat de cateva ori pentru ca am vrut sa fac 3 casute: una pentru noi, una pentru nasa mea si una pentru nepoteii mei. A fost mult de munca, dar a fost si distractiv.

In schimb, glazura este suficienta pentru doua casute: lipit si decorat sau o casuta daca o decorati mai complex.



Timp de pregatire: 10 min

Timp de coacere: 20 min

Timp de decorare: 1 h

Timp de uscare pentru toata casuta: mai multe ore



Pofta Buna si Craciun Fericit!



Daca va place reteta mea, o puteti gasi si pe blogul meu:

http://ancutsa-cuisine.blogspot.com/2017/12/casuta-din-turta-dulce.html
Daca ti-a placut reteta noastra "Casuta din turta dulce" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Retete de Craciun
Casuta din turta dulce

Casuta din turta dulce

1). Se incalzeste cuptorul la 200°C. Se dizolva untul/margarina cu zaharul si mierea intr-un vas.Se

40 voturi    17 comentarii
2h
Prajituri
Prajitura Valurile Dunarii

Prajitura Valurile Dunarii

Blatul: Scoatem visinele din borcan si le asezam pe cateva servetele de bucatarie sa absoarba siropul

7 voturi    6 comentarii
1h 30 min
Retete de Craciun

Recomandari pentru tine si casa ta

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 1 comentariu
  • Fara foto

  • Fara foto

    Sonia , 28 decembrie 2017

    Wauu, ce casuta frumoasa si dulceeeeeeeeee.Este ceva deosebit, un cadou minunat.Bravo si felicitari Anca.

Dificultate

Ridicata

Timp

1h 30 min

1 vot

Ingrediente

  • Pentru jumatate din casuta:
  • 100 g margarina Rama Maestro 72%
  • 25 g (2 linguri) zahar
  • 2 oua (105 g)
  • 100 g (3 linguri) miere
  • 5 g (1 lingurita) cacao
  • 2 lingurite amestec de condimente: scortisoara
  • cuisoare
  • aprox 300 g faina
  • 1 plic praf de copt
  • Dropsuri cu lamaie sau ciocolata alba pentru geamuri
  • Pentru glazura &ndash pentru toata casuta:
  • 1 albus
  • 200 g zahar pudra
  • 6 lingurite apa,
  • Optional:
  • 5 g (1 lingurita) cacao
  • Pentru decor:
  • Fulgi de cocos
  • bombonele colorate

Raporteaza reteta

Retete
de Anca E. Voicu
Prajitura cu dulceata si glazura de albus cu nuca

Prajitura cu dulceata si glazura de albus cu nuca

Blatul: Se freaca galbenusurile cu zaharul, se adauga margarina, praful de copt stins in zeama

11 voturi    6 comentarii
35 min
Prajituri
Prajitura cu foi de miere si crema de smantana

Prajitura cu foi de miere si crema de smantana

Foile cu miere: Se freaca zaharul cu ouale, se adauga mierea, uleiul, bicarbonatul stins in zeama

4 voturi    4 comentarii
59 min
Prajituri
Ecleruri in forma de inimioara

Ecleruri in forma de inimioara

Eclerurile: Se pun la fiert apa cu uleiul si cu un praf de sare. Cand fierbe apa, dam de pe foc

3 voturi    3 comentarii
2h 30 min
Dulciuri diverse
Fara foto

Sonia

Wauu, ce casuta frumoasa si dulceeeeeeeeee.Este ceva deosebit, un cadou minunat.Bravo si felicitari Anca.

Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Retete de Craciun

Cotlet de porc in aluat, cu varza si cartofi Cotlet de porc in aluat, cu varza si cartofi

Cotletul curatat bine de pielite il condimentam, apoi il ungem cu mustar pe toate partile si il invelim in felii de prosciutto crudo,

0 voturi    0 comentarii
2h
Fripturi
Tiramisu cu mouse de ciocolata Tiramisu cu mouse de ciocolata

Ciocolata alba si ciocolata amara se topesc separat. Ouale se bat spuma cu zaharul. Frisca se bate bine,se tine in frigider. Compozitia

37 voturi    9 comentarii
2h
Prajituri
Rulouri din pulpe de pui cu prosciutto si patrunjel verde