Chec cu afine

Mod de preparare

Separam ouale si batem albusurile spuma tare, cu un varf de sare.

Cand spuma este tare , adaugam treptat 2 linguri de zahar, batand in continuare.

In alt vas , batem untul pana devine spumos, adaugam treptat restul de zahar, apoi vanilia si pe rand, galbenusurile.

Amestecam bine cele 225g de faina cu praful de copt si le cernem; apoi le adaugam lingura cu lingura in compozitia de unt, alternad cu laptele. Nu batem mult ci atat cat sa se omogenizeze.

Folosind telul, incorporam spuma de albusuri.

Pudram afinele cu 1 lingura de faina si le adaugam in compozitie amestecand usor cu o furculita.

Ungem cu unt o forma de cozonac si o tapetam cu faina, apoi punem aluatul.

Se presara zahar pudra si scortisoara.

Se coace la foc mediu pana trece proba scobitorii.

Pe aceeași temă:

Rețeta de cozonac fără frământare

Cornete sau rulouri din foietaj cu crema de vanilie - reteta usoara, rapida si delicioasa

Fursecuri piersici umplute cu crema - reteta clasica, simpla si delicioasa