autor:

Fara foto

» » , Dulciuri diverse, Prajituri

Chec scotian

Autor: Clementina Stanciu (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 03 mai 2007

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Clementina Stanciu (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 03 mai 2007

Ingrediente
Ingrediente (pentru 8 persoane): 300 g faina, , 4 oua, , 250 g zahar tos, , 200 g unt + inca 30 g, , 50 g pudra de migdale, , 50 g migdale taiate marunt, , 150 g stafide, , 50 g coaja de portocala confiata, , 50 g coaja de lamaie confiata, , 1 plic praf de copt, , 100 ml rom, , 1 varf de cutit sare, , 100 g migdale intregi curatate de coaja.

Dificultate: Medie Timp: 30 min

0 voturi

Mod de preparare

Inmuiati stafidele in romul amestecat cu 500 ml de apa calduta. Cerneti faina impreuna cu praful de copt si frecati - intr-un castron - 200 g unt moale cu pudra de migdale si cu zaharul, pana ce obtineti o crema omogena.
Spargeti ouale intr-un bol, bateti-le cu sarea si incorporati-le - putin cate putin - in crema de unt, adaugand de fiecare data si cate-o lingura din faina cernuta.
Bateti compozitia cu telul, pana ce se albeste si devine cremoasa. Taiati bucatele cojile de portocala si de lamaie sau tocati-le ceva mai mare si incorporati-le in compozitie impreuna cu stafidele si cu faina ramasa. Continuati sa bateti, dar mai usor, pana ce se asimileaza perfect faina, ca sa nu se faca cocoloase.
Incingeti cuptorul la 210ş si ungeti cu unt o forma rotunda cu peretii mai inalti si detasabili. Taiati o fasie lunga de hartie pentru copt - de doua ori mai lata decat peretii formei - si ungeti-o cu unt, doar pe o parte. Imbracati cu ea peretii tavii, asezand-o cu partea unsa spre interior. Turnati aluatul in forma, curatind bine castronul cu o spatula.
Loviti forma de planseta ca sa se taseze aluatul si puneti - in cercuri concentrice -, pe toata suprafata checului, migdalele taiate in doua. Dati checul la cuptor si lasati-l sa se coaca 30 de minute la 210ş, dupa care reduceti temperatura la 180ş si tineti-l inca 50 de minute la cuptor. Incercati daca s-a copt cu lama unui cutit (trebuie sa ramana curata), scoateti checul din forma si indepartati hartia abia dupa ce s-a racit.
Daca ti-a placut reteta noastra "Chec scotian" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Prajituri
tarta cu caise

tarta cu caise

Se face un blat din : unt, zahar, alunele macinate, vanilia, romul si sarea. Acest aluat se acopera

3 voturi    0 comentarii
1h
Prajituri
Yiaourtopita/ Prajitura cu lamaie si iaurt

Yiaourtopita/ Prajitura cu lamaie si iaurt

Incalziti cuptorul la 175 g C. Eu am folosit o forma de guguluf/ bundt din silicon dar puteti folosi

4 voturi    0 comentarii
1h 30 min
Prajituri

Recomandari electrocasnice

Mixer compact cu bol

- 14 %
499.99 lei
429.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 0 comentarii
  • Fara foto

Dificultate

Medie

Timp

30 min

0 voturi

Ingrediente

  • Ingrediente (pentru 8 persoane): 300 g faina
  • 4 oua
  • 250 g zahar tos
  • 200 g unt + inca 30 g
  • 50 g pudra de migdale
  • 50 g migdale taiate marunt
  • 150 g stafide
  • 50 g coaja de portocala confiata
  • 50 g coaja de lamaie confiata
  • 1 plic praf de copt
  • 100 ml rom
  • 1 varf de cutit sare
  • 100 g migdale intregi curatate de coaja.

Raporteaza reteta

Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Prajituri

Chec marmorat Chec marmorat

Se separa albusurile de galbenusuri, punandu-se fiecare in cate un vas mare de mixer. Se bat albusurile spuma tare, se adauga zeama

0 voturi    0 comentarii
25 min
Dulciuri diverse
Dulce cu curmale Dulce cu curmale

Intr-o tigaie, punem la incalzit curmalele macinate cu zaharul si adaugam si margarina si lasam sa se topeasca impreuna pana devine

0 voturi    0 comentarii
50 min
Dulciuri diverse
Turta dulce cu cacao