Gustos.ro / Retete culinare / Cheesecake cu afine si mure

Cheesecake cu afine si mure

Name: Cheesecake cu afine si mure
Prep time: 70 min
Ingredients: 400 gr biscuiti (eu am folosit o parte si cu cacao); 2 lg zahar brut; o canita fructe de goji; un pachet unt nesarat (200gr); 800 gr crema de branza (am folosit cu 20% grasime); 200 gr smantana grasa; 1 ciocolata alba topita (aprox.100 gr); 2 oua; 6 linguri zahar; seminte vanilie; 500 gr mure si afine; pt glazura; 1 ciocolata alba combinata cu neagra; 1 cutiuta smantana lichida

Timp pregatire

70 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

400 gr biscuiti (eu am folosit o parte si cu cacao)
2 lg zahar brut
o canita fructe de goji
un pachet unt nesarat (200gr)
800 gr crema de branza (am folosit cu 20% grasime)
200 gr smantana grasa
1 ciocolata alba topita (aprox.100 gr)
2 oua
6 linguri zahar
seminte vanilie
500 gr mure si afine
pt glazura
1 ciocolata alba combinata cu neagra
1 cutiuta smantana lichida

Mod de preparare

Biscutii cu zaharul si fructele de goji i-am rasnit la robot, nu foarte marunt. Am adaugat untul topit si am amestecat pana am obtinut o pasta pe care am intins-o intr-o forma de copt si am inaltat un pic marginile. Am dat la frigider si m-am apucat de pregatit crema.

Crema de branza, cu smantana, zaharul, semintele de vanilie si ouale le-am mixat pana am obtinut o crema fina si spumoasa.Am scos de la frigider forma cu aluat si am turnat peste el crema fina. Am copt la foc mediu cam 40 min. Cand a inceput sa se umfle un pic, am scos de la cuptor si am lasat sa se raceasca putin.

Fructele le-am strecurat putin de zeama si le-am presarat apoi peste tarta.

Ciocolata topita cu smantana lichida, am turnat-o peste fructe, iar zeama lasata de la fructe am turnat-o peste tarta. Am obtinut astfel o combinatie frumoasa de culori.