Cheesecake cu capsuni

Timp pregatire
120 minute
Complexitate
medie
Cheesecake cu capsuni

Ingrediente

  • Pentru blat:
  • 400 g biscuiti,
  • 250g unt,
  • 2 linguri cacao.
  • Pentru crema:
  • 500 g branza de vaci proaspata(scoaca),
  • 500 ml frisca lichida,
  • 150 g zahar pudra,
  • 100 ml apa rece,
  • 100 ml lapte fierbinte,
  • 20 g gelatina,
  • 3 plicuri de zahar vanilat(sau o pastaie de vanilie)
  • Pentru decor:
  • capsuni proaspete,cubulete de mar si piersici(din borcan) ,
  • bombonele decorative

Mod de preparare

Mod de preparare:

Biscuiti se rup si se pun in blender.Se macina marunt si se adauga untul topit si cacaoa..Se amesteca bine.

Intr-o forma rotunda cu pereti detasabili se aseaza stratul de biscuiti cu unt si se taseaza bine eventual cu fundul unui pahar pentru a iesi cat mai drept.Se lasa la rece timp de o jumatate de ora.Intre timp pregatim crema .

Pentru crema se pune prima data gelatina in apa rece ca sa se umfle timp de 8-10 minte timp in care intr-un castron se blendareste branza pana este o pasta fina apoi adaugam zaharul pudra si cel vanilat.Mixam mai departe cu mixerul putin pana se leaga apoi adaugam treptat frisca lichida si mixam pana se face ca o crema pufoasa.Gelatina dupa ce s-a umflat se pune in laptele fierbinte dar racit putin ca sa se poata dizolva mai bine(daca pui gelatina direct in laptele fierbinte nu isi mai face efectul).Gelatina o adaugam apoi in crema putin cate putin.

Asamblare:

Peste stratul de biscuiti punem pe marginea formei caspuni taiate in doua in picioare, punem jumatate din crema de branza, nivelam, adaugam si un mar taiat cubulete si 2 piersici (din compot sunt ok) apoi adaugam cealalta jumatate de crema punem niste capsuni taiate marunt iar deasupra ornam cu 2 capsuni taiate subtiri sub forma de floare si bombonele decorative si apoi il punem la rece. Se tine la rece cateva ore bune.Apoi se detaseaza marginea de la forma si se serveste .Se taie cu un cutit ascutit si tinut putin in apa fierbinte asa se taie mai bine.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Pudra de rosii

Pudra de rosii

Reteta de pudra de rosii. Cum se face pudra de rosii, reteta simpla si usor de praparat.

Pudra de rosii
Placinta frageda cu dovleac si nuca

Placinta frageda cu dovleac si nuca

Placinta frageda cu dovleac si nuca. Mai intai se pun la copt miezurile de nuca intr-o tava in cuptorul incins la 180 grade C...

Placinta frageda cu dovleac si nuca
Orez cu ciuperci de padure si pui in crusta

Orez cu ciuperci de padure si pui in crusta

Pentru orez: taiem ceapa marunt si o calim in cateva linguri de ulei pana devina sticloasa.

Orez cu ciuperci de padure si pui in crusta