autor:

Mihaela11

» » Prajituri

Cheesecake cu cirese negre

Autor: Mihaela11 (Chef de cuisine)   
   Specific: 

Statele Unite


    Reteta postata pe: 08 august 2011

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Mihaela11 (Chef de cuisine)   
Specific:  

Statele Unite


Reteta postata pe: 08 august 2011

Ingrediente
Pentru blat, -150 grame piscoturi, -125 grame unt, -50 grame zahar, Pentru crema de branza, -500 grame branza crema Philadelphia, -250 ml frisca lichida, -10 grame gelatina praf, -4 linguri de apa, -6 linguri de zahar, -sucul de la o jumatate de lamaie, -1 lingurita esenta de vanilie, Pentru garnitura de cirese, -750 grame cirese negre, -150 ml de apa, -1 lingura de zahar, Pentru glazura, -1 plic de gelatina pentru tarte, -150 ml din sucul de la cirese, -2 linguri de zahar

Dificultate: Medie Timp: 45 min

12 voturi

Mod de preparare

Blatul
Se pun piscoturile intr-o punga si se zdrobesc ,apoi intr-un bol si se mixeaza bine cu untul moale si zaharul.
Se toarna intr-o forma de tort cu diametrul de 25cm si peretii detasabili si se preseaza bine cu ajutorul unei linguri.
Se pune la frigider pana pregatim crema.
Se scot samburi de la cirese ; intr-o cratita se pun la fiert 150 ml de apa cu o lingura de zahar si se adauga ciresele; se fierb cca 5 minute apoi se scot intr-o strecuratoare sa se scurga surplusul de lichid.
Se lasa ciresele sa se raceasca.
Crema de branza
Se mixeaza mai intai frisca pana se intareste bine.
Intr-un bol se amesteca bine branza crema cu zaharul si esenta de vanilie, apoi se adauga sucul de lamaie si se mixeaza pana crema devine omogena.
Gelatina se lasa la inmuiat impreuna cu cele 4 linguri de apa timp de 5 minute, apoi se topeste in cuptorul cu microunde 40 de secunde.
Se lasa putin pana se raceste si se adauga la crema de branza; se amesteca bine si ultima se adauga frisca.
Se pune crema peste blatul de piscoturi .
Se aseaza ciresele peste crema si se preseaza putin in ea.
Se lasa la frigider cel putin 3 ore.
Se scoate prajitura din forma si se aseaza pe un platou.
Se prepara glazura pentru tarta conform instructiunilor se pe plic si se repartizeaza peste fructe incepand de la mijlocul prajiturii in mod concentric.
Se orneaza dupa gust si imaginatie.
Pofta buna!
Am incercat foarte multe retete pentru blatul de la cheesecke , dar reteta de blat a Laurei Adamache cu piscoturi de sampanie mi s-a parut cea mai fina.
Daca ti-a placut reteta noastra "Cheesecake cu cirese negre" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Prajituri
Gogosi.

Gogosi.

Se face cald in bucatarie, aproximativ 26-30°C (80-85°F). Coca se lucreaza ca la cozonac. Se

9 voturi    7 comentarii
2h
Prajituri
Nuci

Nuci

Se fac bilute din aluat, se apasa in forme si se coc la cuptorul preincalzit la 160 de grade cca

26 voturi    10 comentarii
2h 30 min
Prajituri

Recomandari electrocasnice

Fierbator Style White

- 13 %
299.99 lei
259.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 2 comentarii
  • Fara foto

  • Fara foto

    and_042000 (Bucatar) , 30 aprilie 2015

    Arata foarte bine ,cred ca gustul este pe masura.

  • mihai

    mihai (Chef de cuisine) , 17 august 2011

    Ce deliciu si ce bine arata! Felicitari!*****

Dificultate

Medie

Timp

45 min

12 voturi

Ingrediente

  • Pentru blat
  • -150 grame piscoturi
  • -125 grame unt
  • -50 grame zahar
  • Pentru crema de branza
  • -500 grame branza crema Philadelphia
  • -250 ml frisca lichida
  • -10 grame gelatina praf
  • -4 linguri de apa
  • -6 linguri de zahar
  • -sucul de la o jumatate de lamaie
  • -1 lingurita esenta de vanilie
  • Pentru garnitura de cirese
  • -750 grame cirese negre
  • -150 ml de apa
  • -1 lingura de zahar
  • Pentru glazura
  • -1 plic de gelatina pentru tarte
  • -150 ml din sucul de la cirese
  • -2 linguri de zahar

Raporteaza reteta

Retete
de Mihaela11
Shish Barak bi laban-Placintele cu carne in supa de iaurt

Shish Barak bi laban-Placintele cu carne in supa de iaurt

Prepararea aluatului pentru placinţele Se face un aluat din 1 ½ cãni de fãinã, ½ canã margarinã,

23 voturi    15 comentarii
2h 30 min
Mancaruri cu carne
Lasagna cu carne de vita macinata si legume

Lasagna cu carne de vita macinata si legume

Preparare Sosul de carne cu legume Se taie marunt ceapa si usturoiul. Ardeii se taie julien. Dovleceii

28 voturi    10 comentarii
1h 30 min
Paste si pizza
Pogacele cu telemea de oaie si oregano verde

Pogacele cu telemea de oaie si oregano verde

Preparare Se amesteca faina cu drojdia instantanee timp de 1 minut , apoi se adauga restul ingredientelor

18 voturi    11 comentarii
1h 15 min
Aluaturi si Foietaje

and_042000 (Bucatar)

Arata foarte bine ,cred ca gustul este pe masura.

Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Prajituri

Chec marmorat Chec marmorat

Se separa albusurile de galbenusuri, punandu-se fiecare in cate un vas mare de mixer. Se bat albusurile spuma tare, se adauga zeama

0 voturi    0 comentarii
25 min
Dulciuri diverse
Dulce cu curmale Dulce cu curmale

Intr-o tigaie, punem la incalzit curmalele macinate cu zaharul si adaugam si margarina si lasam sa se topeasca impreuna pana devine

0 voturi    0 comentarii
50 min
Dulciuri diverse
Nuci