Cheesecake cu fructe de padure

Se faramiteaza biscuitii pe masa de lucru cu sucitorul.

Timp pregatire
60 minute
Complexitate
ridicata
Cheesecake cu fructe de padure

Ingrediente

  • Ingrediente pentru blat:
  • -300 gr.biscuiti
  • -200 gr.unt
  • Ingrediente pentru crema:
  • -500 gr.crema mascarpone
  • -6 linguri zahar
  • -500 gr.smantana
  • -1 esenta vanilie
  • -2 plicuri gelatina a cate 10 gr
  • -100 ml.apa
  • -coaja de la o lamaie mai verde
  • Ingrediente pentru topping:
  • -200 gr.fructe de padure,mure si afine
  • -100 ml suc de visine
  • -1 plic gelatina respectiv 10 gr

Mod de preparare

Se faramiteaza biscuitii pe masa de lucru cu sucitorul.

Se topeste untul la bain marie,se pun ambele ingrediente intr-un vas si se amesteca cu paleta dupa care se toarna compozitia intr-o tava cu fund detasabil,se preseaza bine cu paleta,apoi se pune tava la frigider pana la pregatirea cremei.

Mod de preparare pentru crema:

Se pune la robot smantana,zaharul si se mixeaza la viteza mare pana se obtine frisca.

Se pune gelatina in apa si cana in care a fost pusa se pune la bain marie pana la topirea completa.

Intr-un vas se pune crema mascarpone,esenta,gelatina topita,coaja de lamaie rasa prin razatoarea mica si se omogenizeaza bine compozitia.

Se pune crema de branza peste frisca si se amesteca usor cu paleta pana la incorporare.

Se scoate tava din frigider si se toarna crema peste blat,apoi se pune iarasi la frigider.

Mod de preparare pentru topping:

Se pune sucul de visine intr-o cana si cana se pune la bain marie pana la topire completa,apoi se adauga fructele de padure care erau tinute in caserole in amestec cu zahar,se amesteca usor pana la topirea zaharului.

Se scoate tava din frigider,se toarna toppingul peste crema si se da tava la frigider pentru circa 6-7 ore,dupa care se poate servi.Sa aveti pofta si la pofta dragilor!

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Placinta cu branza proaspata de vaci

Placinta cu branza proaspata de vaci

Placinta cu branza proaspata de vaci
Tarta cu oua pentru micul dejun

Tarta cu oua pentru micul dejun

Tarta cu oua pentru micul dejun

Tarta cu oua pentru micul dejun
Salata cu paste, piept de pui si porumb

Salata cu paste, piept de pui si porumb

Se fierb pastele conform instrucțiunilor de pe ambalaj.

Salata cu paste, piept de pui si porumb
Parteneri
Desert pasca cu branza si ciocolata
Bucataras.RO

Desert pasca cu branza si ciocolata

Retete pentru mese in familie Pentru masa de Paste, am ales o rețetă de pască cu brânză și ciocolată. Am avut ca...

Desert pasca cu branza si ciocolata
Nectar de caise
Culinar.RO

Nectar de caise

Bun de baut,bun la cremele prajiturilor,bun de tinut o iarna intreaga!! pentru concurs toamna se numara borcanele

Nectar de caise
Tort cu ciocolata si caise
ReteteCulinare.RO

Tort cu ciocolata si caise

Tort cu ciocolata si caise