Cheesecake cu fructe

Mod de preparare

Se sfarama biscuitii fin, se amesteca cu untul topit si ouale intregi batute. Rezulta un aluat fraged. Se tapeteaza o forma rotunda de tort (diam. cam de 25 cm) cu unt si faina, se pune aluatul ridicandu-se margini cam de 3 degete inaltime. Se amesteca branza cu ouale batute, zaharul, pesmetul sau grisul, coaja de lamaie si stafidele muiate in prealabil. Daca folositi visine nu le amestecati in branza ci le asterneti intr-un strat pe fundul tavii (altfel crema de branza capata o culoare rozie, nu foarte placuta, zic eu..). Cand amestecul este omogen, se toarna peste foaia din tava. Se unge branza deasupra cu galbenus batut si se coace la foc potrivit cel putin 45 de min. Inainte de servire se orneaza cu frisca si felii de fructe. Se poate folosi si gelatina pentru a acoperi fructele.

Pe aceeași temă:

Prajitura cu foi si crema de cacao - reteta clasica cu crema fiarta

Prajitura frageda cu mere si scortisoara - reteta simpla cu foi de casa

Reteta de Prajitura Linzer cu aluat fraged si gem - aromata si foarte gustoasa