autor:

» » , , Dulciuri diverse, Prajituri, Torturi

Cheesecake cu lamaie si fructe de padure

Autor: diaconta (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 29 iulie 2019

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: diaconta (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 29 iulie 2019

Ingrediente
Pentru pandispan (tava cu diametrul de 20 cm):, 3 oua, 90 g zahar, 90 g faina, Sare, vanilie, 1 lingura mac, , Sirop:, 100 ml apa, 2 linguri zahar, zeama de lamâie, , Pentru crema de bânză:, 500 g mascarpone, Un plic budinca cu gust de lamâie de la Dr.Oetker, 400 ml lapte, Zeama de la o lamâie, 6 foi gelatina, 4 linguri zahar pudra, 200 ml smântâna pentru frisca, Vanilie, Mure si zmeura, , Pentru topping:, 200 ml sirop de zmeura, 1 lingura amidon

Dificultate: Redusa Timp: 1h 20 min

0 voturi

Mod de preparare

Cred că sunt puţini cei cărora să nu le placă cheesecake-ul.Cu siguranţă noi nu ne numărăm printre ei.
De obicei,eu prefer să înlocuiesc blatul de biscuiţi cu pandişpan,însiropat şi acesta pentru a fi şi mai răcoros.Stiu că nici nu prea seamănă cu cheesecake-ul ştiut de toată lumea.
Nici nu am avut chef să mă complic prea mult,fructele aromate m-au ajutat să obţin un desert minunat.

Am pregatit mai întâi pandispanul.
Am mixat ouale întregi cu un praf de sare si zaharul pâna ce si-au triplat volumul.
Am pus vanilia si am încorporat usor faina,iar la final semintele de mac.
Am tapetat tava cu unt si faina,am pus compozitia si am pus la cuptor la 180 de grade pentru 20-25 de minute.
L-am lasat sa se raceasca si am pregatit crema de branza.
Am mixat smântâna pentru frisca si am lasat-o la frigider.
Pentru sirop am fiert toate ingredientele si l-am lasat sa se raceasca.
Am pregatit budinca.
Am pus foile de gelatina sa se hidrateze în apa rece (apa cât sa le acopere).
Am amestecat praful de budinca cu 1 lingura de zahar pudra si laptele rece,am pus vasul la foc mic si am fiert pâna ce s-a îngrosat.
Am luat vasul de pe foc,am adaugat zeama de lamâie si foile de gelatina scurse bine de apa.
Am amestecat pâna ce gelatina s-a topit.
Am mixat crema mascarpone cu cele 3 linguri de zahar pudra ramase,apoi am încorporat budinca racita si la final frisca.
Am asezat pandispanul pe un platou,l-am însiropat,am pus inelul reglabil în jurul lui,am pus crema,în care am pus zmeura si mure.
Am lasat la frigider ,iar dupa ce s-a întarit crema,am pus deasupra jeleul.
Pentru jeleu am amestecat siropul cu amidonul si l-am fiert pâna ce s-a îngrosat.L-am lasat sa se raceasca,dar sa ramâna înca destul de fluid,apoi l-am pus peste crema.
Am ornat cu fructe si chipsuri de ciocolata.

S-aveţi poftă!
Daca ti-a placut reteta noastra "Cheesecake cu lamaie si fructe de padure" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Torturi
Tort cu mascarpone si capsuni

Tort cu mascarpone si capsuni

Blatul: Se mixeaza ouale cu zaharul si un praf de sare, pana isi dubleaza volumul. Se adauga alternativ,

0 voturi    0 comentarii
2h 10 min
Torturi
Tort cu ciocolata si crema de cafea

Tort cu ciocolata si crema de cafea

Mod de preparare pentru blat: Se separa albusurile de galbenusuri, se pun albusurile la robot cu

6 voturi    0 comentarii
2h
Torturi

  • 0 comentarii

Dificultate

Redusa

Timp

1h 20 min

0 voturi

Ingrediente

  • Pentru pandispan (tava cu diametrul de 20 cm):
  • 3 oua
  • 90 g zahar
  • 90 g faina
  • Sare
  • vanilie
  • 1 lingura mac
  • Sirop:
  • 100 ml apa
  • 2 linguri zahar
  • zeama de lamâie
  • Pentru crema de bânză:
  • 500 g mascarpone
  • Un plic budinca cu gust de lamâie de la Dr.Oetker
  • 400 ml lapte
  • Zeama de la o lamâie
  • 6 foi gelatina
  • 4 linguri zahar pudra
  • 200 ml smântâna pentru frisca
  • Vanilie
  • Mure si zmeura
  • Pentru topping:
  • 200 ml sirop de zmeura
  • 1 lingura amidon

Raporteaza reteta

Retete
de diaconta
Miel umplut

Miel umplut

Este nelipsit de pe masa noastră în ziua de Paste. Face parte din tradiţie, tradiţii pe

1 vot    0 comentarii
2h 10 min
Retete de Pasti
Pasca cu branza dulce

Pasca cu branza dulce

Drojdia se amesteca cu o lingurita de zahar, putin lapte caldut si o lingura de faina. Se lasa sa

0 voturi    0 comentarii
1h 30 min
Retete de Pasti
Rulada din muschiulet de porc

Rulada din muschiulet de porc

O ruladă foarte arătoasă dar şi foarte gustoasă,care arată foarte bine pe masă ,mai ales dacă

0 voturi    0 comentarii
1h 30 min
Retete de Pasti
Retete

din Torturi

Tort cu zmeura si whisky Tort cu zmeura si whisky

Pentru Blat: Separam albusurile de galbenusuri. Albusurile le batem spuma cu praful de sare, pe urma punem zaharul si mixam usor pana

0 voturi    0 comentarii
3h
Dulciuri diverse
Tort cu blat cu gem de gutui Tort cu blat cu gem de gutui

Se separa albusurile de galbenusuri, albusurile se pun la robot cu putina sare si se mixeaza la viteaza mare pana se obtine o spuma

0 voturi    0 comentarii
2h
Dulciuri diverse
Tort cu fructe si crema