Cheesecake cu rom si cafea

Se coace simplu 10 minute.

Timp pregatire
60 minute
Complexitate
redusa
Cheesecake cu rom si cafea

Ingrediente

  • Blat
  • - 150 g biscuiți digestivi
  • - 50 g unt
  • - 1 lingură zahăr pudră
  • Cheesecake
  • - 250 g cremă de brânză
  • - 150 g smântână lichidă
  • - 3 linguri zahăr pudră
  • - 100 ml rom
  • - 70 ml cafea preparată
  • - 1 lingură cacao pudră
  • - 2 ouă
  • - 3-4 linguri făină
  • - 1 linguriță ness
  • Ganache de ciocolată
  • - 100 g ciocolată 55% cacao
  • - 50 ml smântâna lichidă

Mod de preparare

Blat

- Se sfărâmă biscuiții și se amestecă cu zahărul pudră și cu untul topit;

- Se amestecă bine și se presează pe tava de copt (am folosit o tavă cu pereți detașabili de 16 cm);

- Se coace simplu 10 minute;

Cheesecake

- Se mixează brânza cu zahărul până se încorporează;

- Separat, se amestecă cafeaua cu romul și se adaugă apoi peste brânză;

- Se adaugă și smântâna lichidă, ouăle, cacao, și se mixează bine;

- Apoi adăugați făina treptat, și mixați până este incorporată complet;

- Coaceți cheesecakeul la foc mediu pentru aproximativ 25 de minute; folosiți testul scobitorii;

- Pentru a evita crăparea acestuia, așezați o cratiță cu apă sub tava cu prăjitura;

Ganache de ciocolată

- Topiți ciocolata pe baie de aburi;

- Când s-a topit, adăugați smântâna lichidă și amestecați energic până se încorporează;

- Trebuie să capete o textură fină și lucioasă;

- Decorați cheesecakeul răcit;

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Tort copii

Tort copii

Tort copii
Lapte cu orez si sos de capsuni

Lapte cu orez si sos de capsuni

Lapte cu orez si sos de capsuni
Gogosi cu ciocolata
Dulciuri diverse

Gogosi cu ciocolata

Intr-un bol micut, trebuie sa punem drojdia impreuna cu 60 ml lapte.

Gogosi cu ciocolata
Parteneri
Desert briose cu ciocolata si ness
Bucataras.RO

Desert briose cu ciocolata si ness

Daca iubiti ciocolata, nu aveti cum sa nu iubiti si aceste briose. De fapt, daca va plac chestiile insiropate, cu creme, e...

Desert briose cu ciocolata si ness
Evantai de vinete cu rosii la cuptor
Culinar.RO

Evantai de vinete cu rosii la cuptor

Retete dietetice

Evantai de vinete cu rosii la cuptor