Gustos.ro / Retete culinare / Chestnuts Muffins

Chestnuts Muffins

Name: Chestnuts Muffins
Prep time: 60 min
Ingredients: Ingrediente muffins:; - 4 oua; - 120 gr zahar; - 250 gr piure castane; - ½ pliculet praf de copt; - 75 gr migdale macinate; - 75 gr faina; Ingrediente pentru insiropat:; - 150 gr ciocolata; - 150 ml smantana pentru frisca; Mai avem nevoie de:; - fulgi de ciocolata/zahar

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

Ingrediente muffins:
- 4 oua
- 120 gr zahar
- 250 gr piure castane
- ½ pliculet praf de copt
- 75 gr migdale macinate
- 75 gr faina
Ingrediente pentru insiropat:
- 150 gr ciocolata
- 150 ml smantana pentru frisca
Mai avem nevoie de:
- fulgi de ciocolata/zahar

Mod de preparare

Mixam galbenusurile cu zaharul pana isi dubleaza volumul si se deschide culoarea. Adaugam piureul de castane (congelat) dat prin razatoarea mica si amestecam pana la omogenizare. Incorporam cu ajutorul unei spatule, faina amestecata cu praful de copt si migdalele macinate. Aceasta compozitie o impartim intr-o forma tapetata cu hartiute speciale pentru muffins. Este bine sa folositi hartiute mai mici, nu foarte inalte (cum am facut eu cu prima portie :P) deoarece nu le veti putea insiropa. Introducem tava in cuptorul preincalzit circa 20-25 minute, pana trec testul cu scobitoarea . Le lasam la racit si pregatim “crema”.

Punem smantana pentru frisca pe foc, adaugam ciocolata rupta bucatele si amestecam pana se topeste ciocolata. Nu lasam sa fiarba, punem deoparte sa se racoreasca putin.

Muffinsii raciti ii insiropam bine in “crema” de ciocolata si presaram din belsug fulgi de ciocolata sau de zahar.

Pofta buna!