Gustos.ro / Retete culinare / Chiftelute crocante cu masline, arahide si castraveciori murati

Chiftelute crocante cu masline, arahide si castraveciori murati

Name: Chiftelute crocante cu masline, arahide si castraveciori murati
Prep time: 50 min
Ingredients: Ai nevoie de: 500 g carne tocata (preferabil de pui/curcan; dar merge si cea amestec porc cu vita); 2 oua; miezul de la 2 felii de paine alba; 1 ceapa rosie tocata marunt; patrunjel verde; chimion; sare; piper; 2 castraveciori murati taiati cubulete; ardei iute (sau praf chilli); 100 g arahide; putin lapte; 50 g cascaval; 50 g masline verzi cu pimento (cele umplute cu ardei)

Timp pregatire

50 minute

Complexitate

redusa

Chiftelute crocante cu masline, arahide si castraveciori murati

Ingrediente

Ai nevoie de: 500 g carne tocata (preferabil de pui/curcan
dar merge si cea amestec porc cu vita)
2 oua
miezul de la 2 felii de paine alba
1 ceapa rosie tocata marunt
patrunjel verde
chimion
sare
piper
2 castraveciori murati taiati cubulete
ardei iute (sau praf chilli)
100 g arahide
putin lapte
50 g cascaval
50 g masline verzi cu pimento (cele umplute cu ardei)

Mod de preparare

Inmuiem miezul de paine in lapte (sau apa) si stoarcem bine. Arahidele prajite le maruntim (nu le tocam!). Taiem cascavalul cubulete si maslinele felii subtiri. Din restul ingredientelor formam o masa omogena, pe care o lasam circa 30 de minute la frigider. Apoi, formam chiftelute (pot avea si forma cilindrica, nu neaparat circulara) in mijlocul carora punem o bucata de cascaval si/sau o felie de maslina - depinde de gustul vostru. Tavalim in arahidele maruntite si prajim in baie de ulei. Le scurgem pe un servet de bucatarie si pot fi servite imediat, sau reci.

Sfat: daca nu aveti arahide, puteti apela la nuci sau alune de padure.

Recomandari: in cazul in care sunteti vegetarieni, carnea poate fi inlocuita cu soia granule, preparata in prealabil,respectiv cascavalul cu tofu (branza de soia).

Sugestie: daca sunteti "curajosi", incercati sa

puneti in locul cascavalului si al maslinelor prune uscate si/sau stafide. Este un delir vizual, olfactiv si gustativ!

Se pot pastra la frigider 2-3 zile!