Gustos.ro / Retete culinare / Chiftelute din peste cu sos de mozzarella

Chiftelute din peste cu sos de mozzarella

Name: Chiftelute din peste cu sos de mozzarella
Prep time: 50 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 400 gr cartofi fainosi.; 400 gr file de peste.; zeama de la o lamaie.; 1 lingura marar tocat fin.; 6 linguri pesmet.; 3 oua.; 2 linguri de faina.; 200 ml ulei de prajit(eu folosesc ulei de palmier).; sare si piper roz proaspat macinat si alte condimente care ne plac(eu folosesc la peste rozmarin si tarhon).; Pentru sos:150 gr mozzarella,75 ml suc de rosii(Pomodorre),1 lingurita zahar brun,cateva picaturi de sos Tabasco.

Timp pregatire

50 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

400 gr cartofi fainosi.
400 gr file de peste.
zeama de la o lamaie.
1 lingura marar tocat fin.
6 linguri pesmet.
3 oua.
2 linguri de faina.
200 ml ulei de prajit(eu folosesc ulei de palmier).
sare si piper roz proaspat macinat si alte condimente care ne plac(eu folosesc la peste rozmarin si tarhon).
Pentru sos:150 gr mozzarella,75 ml suc de rosii(Pomodorre),1 lingurita zahar brun,cateva picaturi de sos Tabasco.

Mod de preparare

Se curata cartofii si se pun la fiert pentru 15 minute,in apa usor sarata dupa care ii scurgem si ii vom pasa.Spalam fileul de peste, il taiem bucati ,il stropim cu zeama de lamaie si apoi mixam pestele in robotul de bucatarie,mararul si 3 linguri de pesmet.Incorporam totul in pasta de cartofi impreuna cu 2 oua,sare si piper dupa gust.Acest aluat il bagam la frigider intr-o punga de plastic, pentru 15 minute.Cu mana umeda,formam chiftelute, pe care le trecem prin faina si ou si iar prin pesmet si le prajim.Le scoatem pe un prosop absorbant de hartie sa se scurga de uleiul prajit.Urmeaza sa facem sosul si mixam ingredientele pentru sos din urmatoarele:150 gr mozzarella,75 ml suc de rosii Pomodorre,1 lingurita zahar brun,cateva picaturi de sos Tabasco.Aceste chiftelute le vom servi cu acest sos preparat din branza mozzarella.Pofta buna !!!