Cinnamon Rolls-Reteta Laurei Adamache

Mod de preparare

Aceasta reteta am gasit-o pe blog-ul Laurei Adamache si mi s-a parut foarte simpla si delicioasa.Am incercat-o si a iesit foarte bine,datorita faptului ca instructiunile descrise de Laura sunt foarte bine explicate.Am modificat totusi un pic gramajul anumitor ingrediente(faina,unt).In rest am urmat instructiunile Laurei.

Punem faina intr-un vas, facem o gropita in centrul ei in care adaugam drojdia dizolvata in putin lapte caldut si amestecata cu o lingurita de miere. Adaugam si restul ingredientelor si incepem sa framantam. Cand aluatul a capapatat consistenta, adaugam sarea si framantam din nou pana obtinem o biluta elastica si compacta. Lasam aluatul la crescut 1 ora intr-un loc caldut si ferit de curent.

Dupa perioada de dospire, intindem aluatul intr-o foaie de 0,5 cm pe suprafata de lucru infainata . Intindem pe toata suprafata foii untul amestecat cu zaharul si scortisoara si rulam foaia pe lungime. Ca sa nu deformam rotitele cand le taiem, putem folosi in loc de cutit o ata mai grosuta pe care o bagam sub rulou si tragem hotarat capetele atei in sens contrar ( ca atunci cand facem un nod la sireturi).

Punem rotitele in tava de cuptor tapetata cu hartie de copt si le mai lasam 30 minute sa creasca dupa care le bagam in cuptorul preincalzit la 180 grade pentru 15 minute sau pana vedeti ca se coloreaza frumos.

Se lasa sa se raceasca sau se pot manca imediat.Eu le-am servit cu un pahar de lapte indulcit cu miere de albine.

Imi cer scuze pentru faptul ca am indraznit sa "fur" fraze intregi din reteta Laurei.(sper sa-mi fie permis).Pofta buna!

Pe aceeași temă:

Prajitura cu foi si crema de cacao - reteta clasica cu crema fiarta

Prajitura frageda cu mere si scortisoara - reteta simpla cu foi de casa

Reteta de Prajitura Linzer cu aluat fraged si gem - aromata si foarte gustoasa