Gustos.ro / Retete culinare / Ciocolată aromată (de casă)

Ciocolată aromată (de casă)

Name: Ciocolată aromată (de casă)
Prep time: 60 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 900 g de zahăr; 200 ml de apă; 200 g de unt; 500 g de lapte praf; 100 g de cacao; 1 esenţă de vanilie; 1 esenţă de rom; 2 linguri de Amaretto; 1 linguriţă coajă de portocală; 1 lingură de suc de lămâie; 100 g de nuci; 100 g de alune; 2 linguri de nucă de cocos

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

900 g de zahăr
200 ml de apă
200 g de unt
500 g de lapte praf
100 g de cacao
1 esenţă de vanilie
1 esenţă de rom
2 linguri de Amaretto
1 linguriţă coajă de portocală
1 lingură de suc de lămâie
100 g de nuci
100 g de alune
2 linguri de nucă de cocos

Mod de preparare

Într-un castron se cerne cacaua şi laptele praf şi se omogenizează.

Într-o cratiţă de 3 l se pune zahărul, apa şi zeama de lămâie şi se fierb până dispare spuma şi se leagă ca la glazură. Se pune untul bucăţele şi se stinge focul. Se amestecă până se topeşte untul, apoi se adaugă amestecul de lapte praf cu cacao, amestecând viguros cu telul pară, să nu rămână cocoloaşe.

Când e omogenă compoziţia, se adaugă restul ingredientelor: alune şi nuci zdrobite în bucăţi nu prea mici(eventual tăiate), esenţele, lichiorul.

Se unge o tavă cu unt şi se toarnă ciocolata cam de 2 cm grosime. Se lasă la răcit până a doua zi.

Dacă doriţi, după câteva ore, puteţi modela diferite bomboane date prin nucă.