autor:

Piri Piri e Canela

» » , Fripturi, Retete de Craciun

Ciolan afumat la cuptor cu salatã Coleslaw

Autor: Piri Piri e Canela (Chef de cuisine)   
   Specific: 

Portugalia


    Reteta postata pe: 04 decembrie 2011

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Piri Piri e Canela (Chef de cuisine)   
Specific:  

Portugalia


Reteta postata pe: 04 decembrie 2011

Ingrediente
1 kg si jumate de ciolan afumat, 1 ardei iute, 4 foi de dafin, 1 kg cartofi mici, 6 cãtei de usturoi, o linguritã curcuma, piper, 100 ml ulei de mãsline, 1 citrinã, , Pt salatã:, 1 varzã micã, o ceapã nouã, 1 morcov, sare si piper, 2-3 linguri maionezã

Dificultate: Medie Timp: 1h 20 min

10 voturi

Mod de preparare

1) Fierbe ciolanul în apã fãrã sare, cu foile de dafin si ardeiul iute.
Lasã la fiert cam 30 minute.
Scoate ciolanul si în aceiasi apã fierbe cartofii.

2) Într-o formã pentru cuptor aseazã ciolanul si cartofii si adaugã usturoiul zdrobit, curcuma, si piper.
Toarnã uleiul peste tot si dã la copt, la 200ºC, circa de 20 minute.

3) Între timp pregãteste salata tãiatã feliute, ceapa, morcovul ras si amestecã cu maioneza.
Condimenteazã dupã plac si serveste alãturi de carne.
Poftã mare!
Daca ti-a placut reteta noastra "Ciolan afumat la cuptor cu salatã Coleslaw" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Fripturi
Muschi de vita pe pat de creamy spinach si cartofi

Muschi de vita pe pat de creamy spinach si cartofi

Vremea frumoasa de afara si voia buna m-au inspirat pentru aceasta reteta. :) Recunosc, in primele

0 voturi    0 comentarii
40 min
Fripturi
Ceafa de porc la tava cu broccoli si cartofi

Ceafa de porc la tava cu broccoli si cartofi

Carnea de porc- ceafa este o carne moale, noua ne place si de aceea gatesc destul de des. De aceasta

14 voturi    6 comentarii
1h
Fripturi

Recomandari electrocasnice

Mixer compact cu bol

- 20 %
499.99 lei
399.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 6 comentarii
  • Fara foto

  • Adelina Damian-Fekete

    Adelina Damian-Fekete (Chef de cuisine) , 07 decembrie 2011

    Ce este "citrina" si unde o foloseşti în reţetă?

  • Piri Piri e Canela

    Piri Piri e Canela (Chef de cuisine) , 05 decembrie 2011

    Vã multumesc!!! Mihai, minunea existã la Pingo Doce, au si ureche afumatã:)

  • Mihaela11

    Mihaela11 (Chef de cuisine) , 05 decembrie 2011

    Mmmmmmmmmmmmm cede arome!*****

    • mihai

      mihai (Chef de cuisine) , 05 decembrie 2011

      Excelenta reteta! Cum ai reusit sa gasesti ciolan afumat in Portugal?*****

    • www.divainbucatarie.ro

      www.divainbucatarie.ro (Chef de cuisine) , 05 decembrie 2011

      la o asa masa vin si eu! Pup

    • mac myra

      mac myra (Chef de cuisine) , 04 decembrie 2011

      Trebuie sa fie tare delicios,arata super....Felicitari.

  • Afiseaza mai multe comentarii
Dificultate

Medie

Timp

1h 20 min

10 voturi

Ingrediente

  • 1 kg si jumate de ciolan afumat
  • 1 ardei iute
  • 4 foi de dafin
  • 1 kg cartofi mici
  • 6 cãtei de usturoi
  • o linguritã curcuma
  • piper
  • 100 ml ulei de mãsline
  • 1 citrinã
  • Pt salatã:
  • 1 varzã micã
  • o ceapã nouã
  • 1 morcov
  • sare si piper
  • 2-3 linguri maionezã

Raporteaza reteta

Retete
de Piri Piri e Canela
Rulouri de jambon afumat cu spanac

Rulouri de jambon afumat cu spanac

1) Se fierbe spanacul, se scurge. Separat se caleste usturoiul taiat marunt in unt se adauga painea

3 voturi    6 comentarii
45 min
Aperitive cu carne
Tort de ciocolata cu nuci si stafide

Tort de ciocolata cu nuci si stafide

1)Se bate bine untul cu zaharul si coaja de lamaie.Se adauga galbenusele pe rand,se bat albusele

4 voturi    3 comentarii
50 min
Torturi
Muschi de porc la cuptor in sos de portocale si vin(reteta proprie)

Muschi de porc la cuptor in sos de portocale si vin(reteta proprie)

1)Se face mujdei din jumate capatana de usturoi pisat cu sare,piper,boia,ierburi,ulei de masline.Se

5 voturi    14 comentarii
1h 30 min
Fripturi

Adelina Damian-Fekete (Chef de cuisine)

Ce este "citrina" si unde o foloseşti în reţetă?

Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Fripturi

Piept de pui, in stil italian, cu oregano si busuioc Piept de pui, in stil italian, cu oregano si busuioc

Se fierb ouale intr-un ibric, se pune sare de mare sa nu crape. Ouale se fierb tari, apoi se pun in apa rece, sa se curete mai usor. Pieptul

1 vot    0 comentarii
1h
Aperitive cu carne
piept de porc umplut piept de porc umplut

Se taie chiflele cubulete, se pun intr-o tava si se dau la cuptor pana se usuca putin. Se taie marunt carnea afumata, ceapa verde. Se

1 vot    0 comentarii
2h 10 min
Fripturi
Rulada de porc cu garnitura de cartofi