autor:

Delicii Sanatoase

» » , , Retete de post, Retete vegetariene, Supe de legume

Ciorba cruda de telina

Autor: Delicii Sanatoase (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 21 august 2013

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Delicii Sanatoase (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 21 august 2013

Ingrediente
1 radacina de telina de marime medie (cea pe care am folosit-o a cantarit 230 gr dupa ce am curatat-o), 1 cana de apa, zeama de la jumatate de lamaie, 2 catei usturoi, 1 lingurita ulei de cocos preset la rece (sau alt ulei presat la rece), 2 linguri caju (optional), 1 morcov, ½ ardei rosu, 2 linguri seminte de canepa, 2-3 fire de patrunjel, Sare dupa gust

Dificultate: Redusa Timp: 30 min

2 voturi

Mod de preparare

Cand am inceput sa experimentez alimentatia fara foc, am incercat si cateva supe/ciorba crude, dar nu am prea fost incantata de rezultat, asa ca le-am lasat o perioada deoparte.
Avand insa ocazia sa gust din cateva supe/ciorbe crude care mi-au placut tare mult, am inceput sa mai prind curaj. Inca nu sunt multe care imi plac, dar mai experimentez.

Reteta de fata (cu mici modificari) am primit-o de la o persoana draga, care a participat la cateva din ateliere pe care le-am sustinut in Cluj. Multumesc tare mult pentru reteta Rodi. Este o adevarata incantare pentru mine.

Dupa ce am curatat telina, am taiat-o cubulete si am pus-o in blender impreuna cu 1 cana de apa. Am blenduit bine pana s-a facut un pireu iar apoi am strecurat lichidul de pulpa.
Lichidul obtinut l-am pus in blender impreuna cu zeama de lamaie, usturoiul, uleiul de cocos si sare si le-am lasat sa se omogenizeze cateva secunde. Eu am adaugat si 2 linguri de caju, dar sunt convinsa ca merge excelent si fara.

Apoi am dat morcovul pe razatoare, am taiat ardeiul cubulete, am tocat patrunjelul.

Am pus lichidul intr-un bol si am adaugat legumele maruntite si semintele de canepa. Le-am amestecat bine si apoi mi-am lasat papilele gustative sa fie incantate.

Eu am servit-o fara nimic altceva, dar sunt sigura ca merge excelent cu painici crude sau paine integrala.

Cu drag,
Valentina
DeliciiSanatoase.ro
Daca ti-a placut reteta noastra "Ciorba cruda de telina" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Supe de legume
Supa crema de dovleac cu fructe

Supa crema de dovleac cu fructe

Dovleacul curatat de coaja si seminte, taiat cubulete, la fel si fructele, ceapa, morcovul si telina,

0 voturi    0 comentarii
1h 30 min
Supe de legume
Supă cremă de broccoli

Supă cremă de broccoli

Se topeşte untul împreună cu o lingură de ulei de măsline. Ceapa şi ţelina se călesc puţin,

6 voturi    1 comentariu
45 min
Supe de legume

Recomandari electrocasnice

Fierbator Style White

- 17 %
299.99 lei
249.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 1 comentariu
  • Fara foto

  • Alina_Chiticaru

    Alina_Chiticaru (Chef de cuisine) , 15 februarie 2014

    Wow, o voi incerca cat de curand! De mult cautam o astfel de ciorba!

Dificultate

Redusa

Timp

30 min

2 voturi

Ingrediente

  • 1 radacina de telina de marime medie (cea pe care am folosit-o a cantarit 230 gr dupa ce am curatat-o)
  • 1 cana de apa
  • zeama de la jumatate de lamaie
  • 2 catei usturoi
  • 1 lingurita ulei de cocos preset la rece (sau alt ulei presat la rece)
  • 2 linguri caju (optional)
  • 1 morcov
  • ½ ardei rosu
  • 2 linguri seminte de canepa
  • 2-3 fire de patrunjel
  • Sare dupa gust

Raporteaza reteta

Retete
de Delicii Sanatoase
Praline de tahini

Praline de tahini

Eu am folosit pasta de tahini cumparata, facuta din seminte integrale de susan. Se gaseste in magazinele

7 voturi    4 comentarii
15 min
Dulciuri diverse
Ciocolata de casa (raw vegan)

Ciocolata de casa (raw vegan)

Caju-ul se pune in robotul cu lama S si se proceseaza in jur de 10-15 minute pana cand devine o crema

8 voturi    6 comentarii
30 min
Retete vegetariene
Branza de migdale

Branza de migdale

Migdalele se lasa la inmuiat in apa aprox 8 ore. Pentru a le decoji lasati-le 5 minute in apa calda

3 voturi    3 comentarii
15 min
Retete vegetariene
Alina_Chiticaru

Alina_Chiticaru (Chef de cuisine)

Wow, o voi incerca cat de curand! De mult cautam o astfel de ciorba!

Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Supe de legume

Supa de ceapa Supa de ceapa

Se pune untul la topit in care se caleste ceapa taiata cubulete si usturoiul intreg (sa nu se arda). Se lasa la calit pana ceapa devine

0 voturi    0 comentarii
40 min
Mancaruri cu legume si zarzavaturi
Supa crema de linte cu usturoi Supa crema de linte cu usturoi

Se pune untul intr-un vas pe foc, se caleste ceapa, morcovul, telina si pastarnacul curatate, spalate si taiate cuburi; dupa 2 min,

0 voturi    0 comentarii
50 min
Delicii sanatoase de la bloggeri
Supa-crema de naut si linte