autor:

Doina  Varga

» » , Borsuri si Ciorbe, Retete vegetariene

Ciorba de dovlecei cu zeama de varza (de post)

Autor: Doina Varga (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 07 martie 2010

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Doina Varga (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 07 martie 2010

Ingrediente
3-4 dovlecei tineri (600 g), 2 cepe, 1 morcov, 1 pastarnac, 50 g telina, 1 cartof, 300 ml bulion/2 linguri ketchup, 1,2 l zeama de varza, 1 legatura patrunjel + leustean (uscat), 4 linguri ulei, sare, piper, optional 1 lingurita zahar

Dificultate: Redusa Timp: 40 min

9 voturi

Mod de preparare

Curatati legumele, spalati-le, tocati ceapa marunt, morcovul feliute subtiri, telina si pastarnacul cubulete, taiati cartoful in bucati mai mari si puneti totul la calit intr-o oala, la foc mic, in ulei. Taiati dovleceii in patru pe lungime, apoi feliati fasiile de dovlecel si adaugati-le peste celelalte legume. Lasati sa se caleasca la foc mic cateva minute, adaugati ketchup/bulion, 1,5 l apa clocotita si lasati sa fiarba la foc mic inca 20 minute. Puneti in ciorba zaharul si putina verdeata tocata. Separat puneti la fiert zeama de varza. Cand clocoteste adaugati-o peste ciorba de dovlecei. Lasati sa mai dea cateva clocote.
Dregeti gustul de sare si piper, garnisiti cu cateva frunze de leustean. Zeama de varza pe care am folosit-o este roz pentru ca am adaugat in butoiul cu varza cateva sferturi de sfecla rosie.
Pofta buna.
Daca ti-a placut reteta noastra "Ciorba de dovlecei cu zeama de varza (de post)" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Retete vegetariene
Ratatouille niçoise

Ratatouille niçoise

Se taie ceapa rondele, usturoiul se striveste cu dosul furculitei, ardeii grasi, vinetele si dovleceii

19 voturi    2 comentarii
35 min
Retete vegetariene
Pastai verzi cu cartofi

Pastai verzi cu cartofi

Se spălă bine pastaile și le tăiem capetele. Cartofii se curata de coaja și se taie în cuburi

3 voturi    4 comentarii
50 min
Retete vegetariene

Recomandari pentru tine si casa ta

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 5 comentarii
  • Fara foto

  • Fara foto

    Proca Constanta , 24 noiembrie 2013

    O ciorba deosebita

  • Fara foto

    Maria Draghiea , 16 august 2013

    este excelenta!

  • Doina  Varga

    Doina Varga (Chef de cuisine) , 10 martie 2010

    Dragi prietene, o perioada de timp nu voi mai raspunde la comentariile voastre. Mie imi place de multe ori sa glumesc, dar de aici pana la a fi acuzata de una si de alta este cale lunga. Daca aveti intrebari legate de reteta, va rog sa imi trimiteti un mesaj privat. Va multumesc anticipat.

    • Mihaela11

      Mihaela11 (Chef de cuisine) , 08 martie 2010

      Ador ciorbitele acrisoare, si cu ajutorul sfeclei arata absolut apetisant! Am sa fac si eu ca am varza murata de mine.Felicitari!*****

    • joly-gina

      joly-gina (Chef de cuisine) , 07 martie 2010

      cea mai gustoasa felicitari

  • Afiseaza mai multe comentarii
Dificultate

Redusa

Timp

40 min

9 voturi

Ingrediente

  • 3-4 dovlecei tineri (600 g)
  • 2 cepe
  • 1 morcov
  • 1 pastarnac
  • 50 g telina
  • 1 cartof
  • 300 ml bulion/2 linguri ketchup
  • 1,2 l zeama de varza
  • 1 legatura patrunjel + leustean (uscat)
  • 4 linguri ulei
  • sare
  • piper
  • optional 1 lingurita zahar

Raporteaza reteta

Retete
de Doina Varga
Praz umplut

Praz umplut

Se taie prazul, pana la frunze , in bucati lungi de 6-8 cm desfacandu-se in tubulete de cate 2 straturi.

41 voturi    8 comentarii
1h 25 min
Retete vegetariene
Gratar special de pui

Gratar special de pui

1. Se taie pieptul de pui in lung in sase fasii, se condimenteaza, se bate putin. 2. Se toaca pulpele

32 voturi    7 comentarii
45 min
Fripturi
Prajitura rapida (simpla) cu mere fara aluat

Prajitura rapida (simpla) cu mere fara aluat

Intr-o tava puneti 1/2 pachet margarina (100g), turnati 1/2 din Compozitia 1, puneti merele stoarse,

128 voturi    20 comentarii
40 min
Prajituri

Doina Varga (Chef de cuisine)

Dragi prietene, o perioada de timp nu voi mai raspunde la comentariile voastre. Mie imi place de multe ori sa glumesc, dar de aici pana la a fi acuzata de una si de alta este cale lunga. Daca aveti intrebari legate de reteta, va rog sa imi trimiteti un mesaj privat. Va multumesc anticipat.

Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Retete vegetariene

Chiftele din cartofi noi cu marar Chiftele din cartofi noi cu marar

Se curata cartofii, se fierb, se sfarama cu furculita, se adauga peste ei ceapa tocata, usturoiul tocat, prazul tocat, legatura de marar,

0 voturi    0 comentarii
1h
Aperitive
Cum se face coliva Cum se face coliva

Cum se face coliva Arpacasul se spala in 9 ape, apoi se da la fiert cu cele 3 cani de apa si cu sarea. Se fierbe amestecand foarte

28 voturi    3 comentarii
1h 30 min
Dulciuri diverse
Dovlecel umplut cu legume