Gustos.ro / Retete culinare / Ciorba de perisoare

Ciorba de perisoare

Name: Ciorba de perisoare
Prep time: 90 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 500 g carne tocata de porc; 1 morcov ras; 1 ceapa uscata; 1 ardei gras; jumatate de cutie de rosii; 1 lingura de orez; un varf de lingurita sare de lamaie; 1 ou; Patrunjel si leustean proaspete pentru decor.

Se pun la fiert intr-o oala de 5 litri, apa cu o lingurita de sare.

Timp pregatire

90 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

500 g carne tocata de porc
1 morcov ras
1 ceapa uscata
1 ardei gras
jumatate de cutie de rosii
1 lingura de orez
un varf de lingurita sare de lamaie
1 ou
Patrunjel si leustean proaspete pentru decor.

Mod de preparare

Se pun la fiert intr-o oala de 5 litri, apa cu o lingurita de sare, iar cand incepe sa clocoteasca, se adauga o ceapa taiata marunt, morcovul ras, ardeiul gras, rosiile la cutie (eu folosesc aproximativ jumatate de cutie). Se spumeaza la nevoie. Se adauga si 1 lingura de orez spalat bine.

Cand este aproape gata, se prepara perisoarele. Se pune intr-un vas carnea tocata, o lingurita cu sare si un ou si se amesteca bine. Intr-un castronel punem apa, ca sa ne umezim tot timpul mainile si formam perisoarele.

Adaugam perisoarele in ciorba, vom sti ca sunt fierte cand acestea se ridica la suprafata. Se adauga sare de lamaie, se mai lasa 2 minute si se ia focul.

La final, puteti adauga leustean si patrunjel proaspete.

Pofta Buna!

Daca v-a placut reteta mea, o puteti gasi si pe blogul meu:

http://ancutsa-cuisine.blogspot.ro/2016/12/ciorba-de-perisoare-2.html